茶叶的 储存应该注意些什么?
茶叶是指按不同的采摘标准,将茶树上的鲜叶采下,用不同的加工技 术制成不同品质的干毛茶。毛茶再经过筛、切、拣,分级、拼配、包装等 工序的精加工制成商品茶。茶叶在陈列储存期间,容易串味和变质。茶叶储存的地点要高,干 燥,无散发的异味。 茶叶入库验收时,要严格检查外包装。外包装应完整严密,无破损, 无水湿,无污染,无异味;包装材料、包装方法符合要求;标签清晰,标 明品名、生产厂家、出厂日期等国家规定的标签标志。茶叶无混杂异味, 不含非茶物质,茶叶水分正常,无水湿、霉变、霉味等异变现象。 茶叶要专库存放,库温要控制在261以下,相对湿度在70%以下。茶叶在保管期间,要经常检查,尤其是梅雨季节。...全部
茶叶是指按不同的采摘标准,将茶树上的鲜叶采下,用不同的加工技 术制成不同品质的干毛茶。毛茶再经过筛、切、拣,分级、拼配、包装等 工序的精加工制成商品茶。茶叶在陈列储存期间,容易串味和变质。茶叶储存的地点要高,干 燥,无散发的异味。
茶叶入库验收时,要严格检查外包装。外包装应完整严密,无破损, 无水湿,无污染,无异味;包装材料、包装方法符合要求;标签清晰,标 明品名、生产厂家、出厂日期等国家规定的标签标志。茶叶无混杂异味, 不含非茶物质,茶叶水分正常,无水湿、霉变、霉味等异变现象。
茶叶要专库存放,库温要控制在261以下,相对湿度在70%以下。茶叶在保管期间,要经常检查,尤其是梅雨季节。茶叶的储藏期限与包装和储藏条件有很大关系,条件越好,储藏时间 就越长。但是,每一种储藏和包装条件都有一定的限度,就上述所列储藏 及包装条件而言,一般绿茶储藏期限如下:毛茶(初制茶)为1年,老青 茶、黑毛茶等边销茶原料为2年,成品茶为1年,各种名茶为10个月至1 年。
如储藏于高温冷库或茶叶含水量不超过8%,储藏时间相对可延长一些。反之,条件达不到上述要求,储藏期限就可短些。如低温(0~5℃) 储藏,可延长储藏期限。收起