脂肪肝忌食食品有哪些呢？
脂肪肝忌食食品如下：
(1)猪肥肉：《本草备要》中记载：“猪肉，其叶隽水，食之润肠胃，生 精液，丰肌体，泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。据分析，每100克猪肉 中，月旨肪的含量高达90。 8克，这种高动物性脂肪食物，对于脂肪肝者，应当忌食。
(2)猪脑：中医说它能“补骨髓，益虚劳”，并有补脑作用。但现代医学 认为，它是一种高胆固醇食品。据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克， 列各类食物之首。 高胆固醇食品长期食用，对预防脂肪肝也是不利的。对已患有 脂肪肝者，理应忌食为妥。
(3)鹅肉：《本草求真》中记载：鹅肉“发风发疮发毒，因其病多湿热， 得比湿胜气壅外发热出者意也...全部
脂肪肝忌食食品如下：
(1)猪肥肉：《本草备要》中记载：“猪肉，其叶隽水，食之润肠胃，生 精液，丰肌体，泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。据分析，每100克猪肉 中，月旨肪的含量高达90。
8克，这种高动物性脂肪食物，对于脂肪肝者，应当忌食。
(2)猪脑：中医说它能“补骨髓，益虚劳”，并有补脑作用。但现代医学 认为，它是一种高胆固醇食品。据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克， 列各类食物之首。
高胆固醇食品长期食用，对预防脂肪肝也是不利的。对已患有 脂肪肝者，理应忌食为妥。
(3)鹅肉：《本草求真》中记载：鹅肉“发风发疮发毒，因其病多湿热， 得比湿胜气壅外发热出者意也”。民间多视鹅肉为大发之物，温热内盛者忌之。
脂肪肝患者多有湿热偏盛，鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11。 2%,容易助湿生热，加 重肝胆疾病的病情，凡有脂肪肝者忌食之。
(4)牛髓：属于一种高脂肪食品。据分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高 达95。
8克，而且是动物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。
(5)鸭蛋：是一种高脂肪、高胆固醇食品。据分析，每100克鸭蛋中，所含 脂肪为14。 7克，而蛋白质仅为13克，所含胆固醇为634毫克，尤其是蛋黄，其胆 固醇含量可高达1522毫克。
因此，有脂肪肝者，不宜多食禽蛋，尤其忌食蛋黄。
此外，脂肪肝患者还应忌食各种动物油，忌食动物内脏，包括脑、肾、肝， 忌食各种禽蛋的蛋黄部分，也忌食河蟹、蟹黄、虾米子、鱿鱼、乌贼鱼、蚬肉、 凤尾鱼等高胆固醇食品。
也有学者主张忌吃荔枝、龙眼肉、蜜饯、果脯及糖类等 高糖食品，糖多也可转变为脂肪。
当然，还应远离高脂食品：①油炸食物，如油饼、油条、油豆腐、油面筋、炸鸡等；②高脂肪食物，如香肠、火腿、午餐肉、咸肉、猪大肠、猪蹄、鳗鱼、 猪油、黄油、奶酪、奶油蛋糕等。
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