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香荚兰不同品种有什么不同特点?

香荚兰不同品种有什么不同特点?

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2017-04-24

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不同地区的香荚兰豆各具不同风味。马达加斯加和邻近 岛群生产的波旁香荚兰备受赞誉,品质号称最髙,风味最浓郁也最平衡。 印尼香荚兰豆似乎比较清淡,香草醛含量低,有时带有烟熏味。墨西哥香荚 兰豆的香草醛含量低,约为波旁品种含量之半,具有独特的果香和葡萄酒香气。大溪地香荚兰豆较为罕见,是大溪地香荚兰,香草醛含量也低于波旁香荚兰豆,但具有特殊的花香和香水香调。

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