孕妈妈喝豆浆可轻松补充蛋白质吗?
孕妈妈每天喝一杯豆浆,可以获得其中九成以上的蛋白质,是获取蛋白质的 一个方便又高效的方法。大豆是诸多植物性蛋白质来源中唯一接近于动物性食品的优良蛋白质来源。 大豆中的蛋白质含量非常丰富(达到40%左右),并且所含的蛋白质为类似于动物 蛋白的完全蛋白质,还不含胆固醇,大大降低了食用后患心脑血管疾病的风险,又 具有动物性食品所不具有的优势。 通过食用大豆来补充蛋白质,选择合适的食用方式十分重要。如果通过吃干 炒大豆来补充蛋白质,人体的吸收利用率将不超过50%;煮大豆的吸收率也仅为 65%;制成豆浆后饮用,人体对其中的蛋白质的消化率则高达95%左右。 因此,豆 浆不失为孕妈妈补充蛋白质...全部
孕妈妈每天喝一杯豆浆,可以获得其中九成以上的蛋白质,是获取蛋白质的 一个方便又高效的方法。大豆是诸多植物性蛋白质来源中唯一接近于动物性食品的优良蛋白质来源。 大豆中的蛋白质含量非常丰富(达到40%左右),并且所含的蛋白质为类似于动物 蛋白的完全蛋白质,还不含胆固醇,大大降低了食用后患心脑血管疾病的风险,又 具有动物性食品所不具有的优势。
通过食用大豆来补充蛋白质,选择合适的食用方式十分重要。如果通过吃干 炒大豆来补充蛋白质,人体的吸收利用率将不超过50%;煮大豆的吸收率也仅为 65%;制成豆浆后饮用,人体对其中的蛋白质的消化率则高达95%左右。
因此,豆 浆不失为孕妈妈补充蛋白质的一个既方便又有效的途径。食物搭配可提高利用率单独吃某种食物,人体对蛋白质的吸收利用率是有限的,如果将几种含蛋白 质的食物搭配起来吃,对食物中蛋白质的吸收利用率就大大提高了。
孕妈妈可以 将肉、蛋、奶、豆制品及含有蛋白质的主食搭配起来吃,补充蛋白质的效果会变 得更棒。收起