高血压患者饮食要遵循哪些原则？

    患有高血压的人适宜食用 清淡、降压、补血、清热之类的食物，为此，特列举以下食物供患者参考选择。1。 苹果:具有降压、利血之功效。可将苹果洗净后挤出苹果汁，每日3次，每次约50 ~ 100克。
  或每日吃3次，每次250克,连续食用，对高血压患者有益。2。 柿子是一种优良的降压止血食品。  可 用柿饼10个,水煎，1日2次分食。或用生柿 榨汁，以米汤调服半杯，1日2 ~3次,适宜高 血压患者及伴有中风预兆者饮用。
  3。 梨子：具有降压、清热、镇静之功效。 鲜梨适宜高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸者经常食用。4。 芹菜:芹菜具有降血压的功效，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管 硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
    可用生芹菜（以旱芹为优）去根，用冷开水洗净， 绞汁,加入等量蜂蜜，日服3次，每次40毫升，服时加温。另外，芹菜汁还有降血糖作 用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。
  5。 佛手瓜:佛手瓜中蛋白质、锌和钙的含量是黄瓜的2 ~3倍，维生素和矿物质含量也 显著高于其他瓜类，热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。  经 常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
  6。 香燕:香菇具有降低胆固醇、降血压之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇汁可 以代替降压剂，而且没有副作用。7。 鹌鹑肉：常食鹌鹑肉可辅助治疗肥胖 型高血压。
  鹌鹑肉含有能降血压的物质，是心血管病患者的理想滋补品。  8。 裙带菜：裙带菜含有的多昆布氨酸的 降压效果不亚于降压药物，可预防高血压、脑溢血。裙带菜所含的岩藻多糖是海藻类植物 独特的黏液成分，是陆地蔬菜所没有的，它具有阻止红细胞凝集反应的作用，可防止血栓 和因血液黏性增大而引起的血压上升，对高血压病人十分有益。
  9。 醋:醋具有软化血管、降低胆固醇之功效,高血压病人适量食用对身体有益。  10。 香蕉：具有清热、降压、利尿、通便之 功效，所以适宜高血压患者经常食用。可以每日食用香蕉1 ~2个，也可用新鲜香蕉皮30 ~60克，洗净后煎水当茶喝。
  11。 枸杞:对高血压患者有益。无论是枸杞子还是枸杞头均宜食用。枸杞子可配合白 菊花一同泡茶饮用，枸杞头可于春季作为高血压之人时令佳蔬炒食，亦可凉拌食用。  12。 葡萄：葡萄含钾盐较多而含钠量较 低，经常食用对高血压患者颇为适宜。
  13。 西瓜:西瓜利尿，能起到降压的效果。可以经常吃些西瓜子，每日9 ~ 15克，因西瓜 子仁中含有一种能降血压的成分，对高血压患者有益。14。 莲子心：用莲子心1。5克，每天开水 冲泡当茶喝，尤其适宜高血压之人头胀、心悸、失眠者。
    15。 荸莽:可用荸荠60 ~ 120克，海蜇60 克，一同煮水，1日分2 ~3次喝汤吃荸荠;也 可用荸荠120克，海带、海藻煎水各60克，煎 水喝，对原发性高血压患者尤为适宜。
  16。 花生：花生具有降压、止血之功效。 用生花生米浸泡在米醋中,5日后开始食用， 每天早上嚼服10粒。  适宜高血压患者常食。17。 大蒜:大蒜中含有一种苷，有降压作用。
  _每天早晨空腹吃糖醋大蒜1 ~2头，并喝 醋汁5 ~ 10毫升，坚持食用，能使血压比较持 久平稳地下降。降血压之功效，并能清热、解 暑，尤其适合高血压患者夏天服食，可切片煨汤，可如常法素烧，也可洗净后生食。
    18。 海带:具有降压之功效。海带必须浸泡24小时以上，这样有助于发挥其药效。19。 蜂蜜:蜂蜜和蜂乳对高血压之人疗效佳。可用蜂蜜约3汤匙，兑入温开水中冲服1 日2次;或每次服用蜂乳5毫升，早晚空腹温 服2次，降压效果显著。
  20。 豆浆：豆浆和豆制品，不会使血液中 胆固醇增高，故适宜高血压患者服食。  21。 山楂:山楂浸出液有使血压缓慢而持久地下降的作用。可以日用鲜山楂10个，捣 碎后加冰糖适量，水煎当茶饮。
  22。 木耳:木耳具有降压功效，适宜高血压患者常食。可以用银耳10克，冰糖10克; 炖服或煨烂后食用。也可用黑木耳6克，清 水浸泡一夜，蒸1小时，加冰糖适量，临睡前 服，适用于高血压伴有眼底出血者。
      23。 甲鱼:性平，味甘，具有滋阴、凉血之功效。高血压之人常表现为阴虚阳亢之证， 所以，患有血压升高者，食之颇宜。24。 虾皮:虾皮中含钙量特别高，而血压与身体中钙含量有密切的关系，适当进补含 钙量高的食品，可使血压下降，并能防治脑血栓、脑溢血等疾病。
  此外，高血压患者适宜吃西洋参、杜仲、 苡仁、核桃、马兰头、竹竿、枸杞头、豆腐、地 耳、马铃薯、羊栖菜、猴头菇、平菇、蚕蛹、何首乌、芒果、橘络、莼菜、冬瓜、地瓜、发菜、草莓、 无花果、称猴桃、槐花、灵芝、鸽肉、金橘、海松子、沙参等。