当归应该怎么贮藏？

花生果和花生仁应该怎么贮藏？

由于花生含油多，水分含量高，如不及时干燥，极易发热霉变。其荚果的安全贮藏含水量是10%,而南方潮湿地区为 8%,—般花生种子在空气相对湿度达到75%时，平衡水分 8%〜9%。北方地区11月至翌年4月空气相对湿度很少超 过75%，气温又低，只要人仓时晒干到10%的含水量即可， 同时要注意贮藏场所的通风透气，这样即可安全贮藏。 以荚 果贮藏比以花生米贮藏更加安全。至于越夏贮藏则应在晒 干的基础上密闭贮藏为宜。在贮藏花生时，还要根据花生的特性来合理贮藏。通常 来讲，花生不耐低温，当花生水分较大时，在一 3°C下很容易 受冻，受冻花生色泽发灰，子叶变软，产生酸败气味，降低发 芽率。 除此而外，...全部

  由于花生含油多，水分含量高，如不及时干燥，极易发热霉变。其荚果的安全贮藏含水量是10%,而南方潮湿地区为 8%,—般花生种子在空气相对湿度达到75%时，平衡水分 8%〜9%。北方地区11月至翌年4月空气相对湿度很少超 过75%，气温又低，只要人仓时晒干到10%的含水量即可， 同时要注意贮藏场所的通风透气，这样即可安全贮藏。
  以荚 果贮藏比以花生米贮藏更加安全。至于越夏贮藏则应在晒 干的基础上密闭贮藏为宜。在贮藏花生时，还要根据花生的特性来合理贮藏。通常 来讲，花生不耐低温，当花生水分较大时，在一 3°C下很容易 受冻，受冻花生色泽发灰，子叶变软，产生酸败气味，降低发 芽率。
  除此而外，花生也不耐高温，花生仁如果用高温烘干 或烈日曝晒，常常产生焦斑和裂皮变色的现象；而在高温下 贮藏则易走油酸败，降低品质。。还有一点，花生很容易生霉， 当花生果水分超过10%，花生仁水分超过8%时，进人高温 季节则易生霉，甚至使黄曲霉等霉菌大量繁殖，产生毒素而 使花生带毒。
  花生果的贮藏，一般在仓内或露天散存均可，只要水分 控制在9%〜10%以内，就能较长期贮存。在冬季水分较大 但不超过15%的花生果，可以露天小囤贮存，经过冬季通风 降水后，到第二年春暖前再转人仓内保管。
  水分超过15%的 花生果，温度过低时，会被冻伤，必须降低水分后方能保管。 花生果仓内散装密闭，水分9%以下，温度不超过28°C者，一 般可作较长期保管。在贮藏花生仁时，要切实把握好干燥、低温、密闭三个环 节。
  首先是干燥，也就是控制水分，花生仁长期保管的:安全 水分为8%〜9%以内的基本安全；水分在10%以内的:在冬 季可以短期保存；当水分达到]0%以上时，就必须及时处理，52 农家书屋必备用书不能长期保存。
  其次是低温，当水分在8%以下，温度不超过 20°C时，花电可以长期保存。超过此温度界限，就会导致花 生的脂肪酸显著增加，引起酸败。最后是密闭，密闭可以防 止虫害感染和外界温湿度对花生的影响，有利于保持低温， 是保管花生仁的主要方式。
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