经常吃咖喱会对人体健康产生影响么？
不但不会对人体健康产生什么影响，还会有很多益处：营养成分：每100克咖喱所含营养素·热量 (415。00千卡) ·蛋白质 (13。00克) ·脂肪 (12。20克) ·碳水化合物 (63。30克) ·膳食纤维 (36。 90克) ·维生素A (110。00微克) ·胡萝卜素 (690。00微克) ·硫胺素 (0。41毫克) ·核黄素 (0。25毫克) ·尼克酸 (7。00毫克) ·维生素C (2。00毫克) ·钙 (540。 00毫克) ·磷 (400。00毫克) ·钠 (40。00毫克) ·镁 (220。00毫克) ·铁 (28。50毫克) ·锌 (2。90毫克) ·铜 (0。80毫...全部
不但不会对人体健康产生什么影响，还会有很多益处：营养成分：每100克咖喱所含营养素·热量 (415。00千卡) ·蛋白质 (13。00克) ·脂肪 (12。20克) ·碳水化合物 (63。30克) ·膳食纤维 (36。
90克) ·维生素A (110。00微克) ·胡萝卜素 (690。00微克) ·硫胺素 (0。41毫克) ·核黄素 (0。25毫克) ·尼克酸 (7。00毫克) ·维生素C (2。00毫克) ·钙 (540。
00毫克) ·磷 (400。00毫克) ·钠 (40。00毫克) ·镁 (220。00毫克) ·铁 (28。50毫克) ·锌 (2。90毫克) ·铜 (0。80毫克) ·钾 (1700。00毫克) ·维生素B6 (0。
59毫克) ·叶酸 (60。00微克) ·维生素B12 (0。10微克) 简介：咖喱是音译， 咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 营养分析： 1。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2。
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3。 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4。 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 相关人群： 一般人群均可食用胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
食用提示：每次约20克 食用指导： 1。 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；2。 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。 咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。
最近美国研究人员又发现咖喱的新用途———可以防癌。科学家发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症，特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
研究还发现，咖喱中含有的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。收起
