生猪屠宰场怎么设置?
生猪屠宰场(T)的选址,应当远离生活饮用水的地表 水源保护区,并不得妨碍或者影响所在地居民生活或公共场 所的活动。(一)生猪屠宰场的动物防疫条件1。应设验畜台、待宰间、屠宰间、急宰间、隔离间,并 有与屠宰规模相适当的高温、销毁等无害化处理设施,以及 消毒、更衣室、淋浴室和污水处理设施。 2。屠宰加工车间应设有同步检疫设施,检疫区光照度应 不低于200勒克斯,检疫点光照度不低于540勒克斯,照明 光源光泽应不改变被检疫物的本色;检疫区应有内脏容器和 检疫废弃物存放容器。3。设有检疫工作室,配备与生产相适应的动物检疫员。 4。持有当地动物防疫监督机构核发的“动物防疫合 格证”。5。检疫设备...全部
生猪屠宰场(T)的选址,应当远离生活饮用水的地表 水源保护区,并不得妨碍或者影响所在地居民生活或公共场 所的活动。(一)生猪屠宰场的动物防疫条件1。应设验畜台、待宰间、屠宰间、急宰间、隔离间,并 有与屠宰规模相适当的高温、销毁等无害化处理设施,以及 消毒、更衣室、淋浴室和污水处理设施。
2。屠宰加工车间应设有同步检疫设施,检疫区光照度应 不低于200勒克斯,检疫点光照度不低于540勒克斯,照明 光源光泽应不改变被检疫物的本色;检疫区应有内脏容器和 检疫废弃物存放容器。3。设有检疫工作室,配备与生产相适应的动物检疫员。
4。持有当地动物防疫监督机构核发的“动物防疫合 格证”。5。检疫设备:检疫工作室内应配备更衣柜、检疫工具存 放柜和检验工作台,配备刀、钩、锉、剪刀、镊子、磁盘、 放大镜、体温表、显微镜、载玻片、冰箱、快速检疫箱(或者简单化验设备)等检疫检验工具、用品和消毒器具、消毒 剂等,配置检疫合格证明、验讫印章和高温销毁印章。
(二)生猪屠宰场的卫生条件1。有与屠宰规模相适应,7JC质符合国家规定标准的水源条件。2。有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及 生猪屠宰设备和运输工具。3。有依法取得健康证明的屠宰技术人员。
4。有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员。5•有必要的检验设备、消毒设备和消毒剂及污染物处理 设施。1。有生猪及生猪产品无害化处理设施。2。有符合动物防疫法规定的防疫条件。收起