糖尿病性眼部疾病患者的食谱有哪些
银杞明目汤
【食材】水发银耳15克，枸杞子 5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料 酒、姜汁、精盐、味精、水淀粉、清 汤各适量。
【做法】鸡肝洗净后切薄片，放
入碗内，加水淀粉、料酒、姜汁、精 盐拌匀待用。 茉莉花去蒂，洗净，放 入盘内。枸杞子洗净，银耳撕成小 片。将锅置火上，放入清汤，加料 酒、姜汁、精盐和味精，随即下入银 耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沬， 待鸡肝刚熟，捞出装入碗内，撒入茉洋葱炒胡萝卜莉花即成。 饮汤食肝。
【功效】本汤具有补肝益肾、 明目养颜之功效。含蛋白质、脂肪 和维生素（B!，B2，C，A)，还含 尼克酸、钥、铁、嶙、茉莉花素、 苯甲醇及其酯类、芳樟醇、甜菜 碱...全部
银杞明目汤
【食材】水发银耳15克，枸杞子 5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料 酒、姜汁、精盐、味精、水淀粉、清 汤各适量。
【做法】鸡肝洗净后切薄片，放
入碗内，加水淀粉、料酒、姜汁、精 盐拌匀待用。
茉莉花去蒂，洗净，放 入盘内。枸杞子洗净，银耳撕成小 片。将锅置火上，放入清汤，加料 酒、姜汁、精盐和味精，随即下入银 耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沬， 待鸡肝刚熟，捞出装入碗内，撒入茉洋葱炒胡萝卜莉花即成。
饮汤食肝。
【功效】本汤具有补肝益肾、 明目养颜之功效。含蛋白质、脂肪 和维生素（B!，B2，C，A)，还含 尼克酸、钥、铁、嶙、茉莉花素、 苯甲醇及其酯类、芳樟醇、甜菜 碱、核黄素、胡萝卜素、粗纤维 等。
适用于糖尿病性视网膜病变属 肝肾阴虚者。
参芪母鸡汤
【食材】生晒参20克，黄芪60 克，母鸡1只，精盐适量。
【做法】将生晒参、黄芪切碎， 装入布袋中，放入去内脏的鸡腹内， 再将鸡置于砂锅内，加水和精盐，炖 至熟烂，弃药袋即成。
【功效】本汤具有益气、健脾、 明目之功效。
有降低血糖、增强免疫 功能的作用。适用于糖尿病性视网膜 病变属气虚血弱者。
胡萝卜猪肝汤
【食材】胡萝卜250克，猪肝 120克，生姜、精盐、猪脂各适量。
【做法】胡萝卜切片，用水煮熟。 猪肝切片后下，待肝熟时加生姜、精 盐、猪脂各少许调味。
【功效】补肝明目，降糖。
适用 于彳k盲症、痛'积上目、糖尿病。
【食材】洋葱150克，胡萝卜 200 克。
【做法】洋葱切丝，胡萝卜切片， 常法以油煸炒，可红烧或白烧。
【功效】健脾护肝，降糖，降脂， 降压。适用于高脂血症、高血压、糖 尿病、糖尿病眼病、糖尿病胃轻瘫、
糖尿病足、冠心病。
西洋参枸杞茶
【食材】枸杞子15克，西洋参 10克。
【做法】洗净西洋参，切成片。
把枸杞子去杂质，洗净。西洋参、枸 杞子放入炖杯内，注清水200毫升左 右，把炖杯置于中火上烧沸，改用小 火煮10分钟即成。
【功效】降压，明目，降糖。
菊花山楂茶
【食材】菊花3克，山楂15克，。@ 决明子10克。
【做法】将菊花、山楂洗净，决明 子洗净捣碎，共放入热水瓶中，用沸水 冲泡，盖严瓶盖，浸泡30分钟g誠。
【功效】本茶具有滋养肝肾之阴 之功效。适用于糖尿病性视网膜病变 属肝肾阴虚者。
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