哪些食品含有31种营养元素？

芝麻是碱性食物吗含什么营养元素？

芝麻又称胡麻、脂麻，现代研究指出，芝麻是珍贵的“五高食品”：高蛋白、高亚油酸、高抗氧化剂、高钙、高铁。每１００克白芝麻含蛋白质１８．４克，黑芝麻１９．１克，这个含量超过所有的谷类食物。 芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亚油酸为主，二者均为不饱和脂肪酸。芝麻中也含有较多的维生素Ｅ，不饱和脂肪酸、维生素Ｅ、芝麻酚均是力量较强的抗氧化物质，抗氧化物质是良好的自由基清除剂。而抗氧化物质能够有效地清除自由基。 芝麻含丰富的钙，另外芝麻含铁丰富，远远超过各种蔬菜，包括以含铁著称。 来源:家庭医生报 。全部

   芝麻又称胡麻、脂麻，现代研究指出，芝麻是珍贵的“五高食品”：高蛋白、高亚油酸、高抗氧化剂、高钙、高铁。每１００克白芝麻含蛋白质１８．４克，黑芝麻１９．１克，这个含量超过所有的谷类食物。
   芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亚油酸为主，二者均为不饱和脂肪酸。芝麻中也含有较多的维生素Ｅ，不饱和脂肪酸、维生素Ｅ、芝麻酚均是力量较强的抗氧化物质，抗氧化物质是良好的自由基清除剂。而抗氧化物质能够有效地清除自由基。
   芝麻含丰富的钙，另外芝麻含铁丰富，远远超过各种蔬菜，包括以含铁著称。 来源:家庭医生报 。收起