蔬菜的化学特性有哪些？

硫酸铝的物理特性和化学特性分别是怎样的？

物理性质硫酸铝结构式外观与性状：白色晶体，有甜味；溶解性：溶于水，不溶于乙醇等。工业品为灰白色片状、粒状或块状，因含低铁盐带淡绿色，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。 极易溶于水，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。770℃分解为氧化铝和三氧化硫。有无水物和十八水合物。无水物为无色斜方晶系晶体。 溶于水，水溶液显酸性，微溶于乙醇。在水中的溶解度随温度的上升而增加。十八水合物（Al2·(SO4)3·18H2O）为无色单斜晶体。溶于水，不溶于乙醇。水溶液因水解而呈酸性。相对密度...全部

   物理性质硫酸铝结构式外观与性状：白色晶体，有甜味；溶解性：溶于水，不溶于乙醇等。工业品为灰白色片状、粒状或块状，因含低铁盐带淡绿色，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。
  极易溶于水，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。770℃分解为氧化铝和三氧化硫。有无水物和十八水合物。无水物为无色斜方晶系晶体。
  溶于水，水溶液显酸性，微溶于乙醇。在水中的溶解度随温度的上升而增加。十八水合物（Al2·(SO4)3·18H2O）为无色单斜晶体。溶于水，不溶于乙醇。水溶液因水解而呈酸性。相对密度（水=1）：2。
  71不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数： 31。2g/0℃ 33,5g/10℃ 36,4g/20℃ 40,4g/30℃ 45,8g/40℃ 59,2g/60℃ 73g/80℃ 80,8g/90℃ 89g/100℃ 水中溶解度： 温度（℃） 溶解度（g） 0 31。
  2 10 33。5 20 36。5 30 40。4 40 45。7 50 52。2 60 59。2 70 66。
  2 80 73。1 90 86。8 100 89。0 化学性质硫酸铝不易风化而失去结晶水，比较稳定，加热会失水，高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。加热至770℃开始分解为氧化铝、三氧化硫、二氧化硫和水蒸气。
  溶于水、酸和碱，不溶于乙醇。水溶液呈酸性。水解后生成氢氧化铝。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。无毒，粉尘能刺激眼睛。水解产物有碱式盐和氢氧化铝的胶状沉淀。容易跟钾、钠、铵的盐结合形成矾，如硫酸铝钾kAl（SO4）3·12H2O。
  加热水合物时，猛烈膨胀，并变成海绵状物，加热至赤热时，分解为三氧化硫和氧化铝。毒性：ADI 未规定（FAO/WHO，2001）。GRAS(FDA，§182。1125，2000)。LD50：980±90 mg/kg(小鼠经口)。
   计算化学数据1、疏水参数计算参考值（XlogP）：未确定2、氢键供体数量：03、氢键受体数量：84、可旋转化学键数量：05、拓扑分子极性表面积（TPSA）：1616、重原子数量：127、表面电荷：08、复杂度：62。
  29、同位素原子数量：010、确定原子立构中心数量：011、不确定原子立构中心数量：012、确定化学键立构中心数量：013、不确定化学键立构中心数量：014、共价键单元数量：4。收起