黑豆有何药用功效及营养价值?
黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆等,民间多称之为黑小豆和马科豆,向有“豆中之王”的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。 祖国医学认为,黑豆味甘、涩,性平,人脾、肾经。具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效,可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒等病症,亦可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿。 现代医学研究表明,每100克黑豆含蛋白质36克、脂肪15。9克、碳水化合物33。6克、膳食纤维10。2克、维生素A5微克、胡萝...全部
黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆等,民间多称之为黑小豆和马科豆,向有“豆中之王”的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。
祖国医学认为,黑豆味甘、涩,性平,人脾、肾经。具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效,可用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒等病症,亦可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿。
现代医学研究表明,每100克黑豆含蛋白质36克、脂肪15。9克、碳水化合物33。6克、膳食纤维10。2克、维生素A5微克、胡萝卜素30微克、维生素B20。33毫克、维生素PP 2毫克、维生素E,7。
36毫克、钙224毫克、磷500毫克、钾1377毫克、镁243毫克、锌4。18毫克、硒6。 79微克等。收起