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备药材与食材的配伍禁忌有哪些?

备药材与食材的配伍禁忌有哪些?

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2017-08-07

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    中药材与食物配伍禁忌是古人在日常生活中总结出来的经验,值得我们重视。在烹调药膳时,应特别注意中药与食物的配伍禁忌。猪肉:不能和乌梅、結梗、黄连、苍术、荞麦、鸽肉、黄豆、鲫鱼同食。
  猪肉与苍术同食,令人动风;猪肉与荞麦同食,令人毛发落、患风病;猪肉与鸽肉、鲫鱼、黄豆同食,令人滞气。  猪血:不能与海带、何首乌、黄豆同食。与海带同食,会导致便秘;与何首乌同食,不利于有效成分的吸收;与黄豆同食,会引起消化不良。
  猪肝:不能与荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉同食。猪肝与荞麦、豆酱同食,令人发痼疾;猪肝与鲤鱼肠同食,令人伤神;猪肝与鱼肉同食,令人生痈疽。鸭蛋:不能与李子、桑葚同食。    与李子同食,会引起中毒;与桑葚同食,会引起肠胃不适。
  狗肉:不能与茶、鲤鱼同食。与茶同食不利于人体健康;与鲤鱼同食会引起中毒。羊肉:不能与乳酪、南瓜、醋同食。与乳酪同食会产生不良反应;与醋同食,功能相反;与南瓜同食,会导致胸闷腹胀。鲫鱼:不能与芥菜、猪肝同食。
  与芥菜同食,会引起水肿;与猪肝同食,会产生强烈刺激。

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