杏的选购储存需要注意什么？
杏以个大、色泽美、味甜汁多、核小、有香味、无病虫害者为佳。同一品种则主 要取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足；过熟的果实肉质穌软，缺乏水分。 一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。鲜杏不宜长期保存，需要制成杏制品保存。短期保存可以放到千燥通风处，或者 使用保鲜袋放入冰箱冷藏保存。
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