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为了避免吃农药残留，我买来的西红柿一般都是先削了皮，再做成各种菜吃。但很长一段时间以来，我发现有些西红柿削去表皮以后，里来还有一层又青又硬的皮。我问朋友这是怎么回事，朋友说这是因为西红柿表面涂催熟剂的结果。一些菜农为了将西红柿卖个好价钱，在西红柿还没熟透，表皮还是青色的时候，在西红柿的表皮上涂上催熟剂，这样，西红柿表层熟得快，红红的，看上去光鲜亮丽，而里面却因没有熟透而还是青硬的。 请问各路大侠，这是不是真的？如果这是真的，那这样的西红柿还能不能吃？吃了有没有害？
番茄主要分为两种：硬果型番茄和软果型番茄，硬果型番茄耐储运，可以切片，我在美国的麦当劳吃到的番茄片汉堡很好吃。软果型一般为国产本地种，果软多汁，味道好，不耐运输。
楼主说的我猜很可能是硬果型番茄，特别是夏季阳光直射，阳光太强，造成番茄表面有一块一块的靑斑，而且靑斑处非常坚硬，这是番茄的生理性病害，对人没有害处。
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番茄主要分为两种：硬果型番茄和软果型番茄，硬果型番茄耐储运，可以切片，我在美国的麦当劳吃到的番茄片汉堡很好吃。软果型一般为国产本地种，果软多汁，味道好，不耐运输。
楼主说的我猜很可能是硬果型番茄，特别是夏季阳光直射，阳光太强，造成番茄表面有一块一块的靑斑，而且靑斑处非常坚硬，这是番茄的生理性病害，对人没有害处。
一般硬果型番茄不需要人工催熟，因为在接近成熟时也很耐放；而国产的软果型品种，由于不耐储运，一定要在青色时采摘下来，到达目的地后，再用乙烯催熟，这种果对人有害，青色果有毒素，乙烯更是对人危害大。
这种表面红色，里面绿色的果，不在于软硬，你只要尝一口，有涩味就不要生食，口感酸甜就放心食用。
我再对楼上的反季节蔬菜发表一下看法，反季节蔬菜一般都是在偏僻的高山区种植，有一种说法：“朱德当年长征走过的的地方都适合种植番茄”，这说明一般环境良好，虫害较少，农药少。
所以特别要注意大产区正季的番茄，由于种植集中，重茬严重，病虫多，农药多。
不知以上回答满意否？。收起
北方冬天里的西红柿都是催熟剂摸熟的,可以买一些小的海南产的,名叫圣女果的小西红柿,是自然熟的. 另外,夏天购买西红柿要选择:个大,表皮红润,并含有小白点,说明西红柿起沙,吃起来味道甜美.不能象挑选歪...全部
北方冬天里的西红柿都是催熟剂摸熟的,可以买一些小的海南产的,名叫圣女果的小西红柿,是自然熟的. 另外,夏天购买西红柿要选择:个大,表皮红润,并含有小白点,说明西红柿起沙,吃起来味道甜美.不能象挑选歪瓜劣枣那样. 还有,象楼上说得,尽量少卖反季节蔬菜.农药残留量超标的太多了.收起
最好还是吃时令菜，反季节的瓜果、蔬菜还是少吃的好，尽量不吃，多数使用催熟剂了，长期食用会对身体产生副作用，尤其是小孩会过早成熟的。
最好还是吃时令菜，反季节的瓜果、蔬菜还是少吃的好，尽量不吃，多数使用催熟剂了，长期食用会对身体产生副作用，尤其是小孩会过早成熟的。收起
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