有机早餐食谱有机早餐食谱有哪些?
早餐食谱大全
大蒜面包配培根滑蛋
材料:
大蒜面包,材料:面包片3片,黄油30克,大蒜4瓣(压成泥),罗勒碎1小勺。,培根滑蛋,材料:培根30克,鸡蛋2个,2大勺牛奶,1大勺淡奶油(可以不加),8克黄油,1大勺葱末,盐,黑胡椒碎。
做法:
大蒜面包:
1。在锅中加入黄油,融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
2。面包片或法式面包棍切片,均匀的涂上大蒜油。入预热220度的烤箱,烤8分钟左右,至金黄即可。
培根滑蛋
1。鸡蛋加入牛奶,淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
2。培根切成粒,入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后,倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火...全部
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大蒜面包配培根滑蛋
材料:
大蒜面包,材料:面包片3片,黄油30克,大蒜4瓣(压成泥),罗勒碎1小勺。,培根滑蛋,材料:培根30克,鸡蛋2个,2大勺牛奶,1大勺淡奶油(可以不加),8克黄油,1大勺葱末,盐,黑胡椒碎。
做法:
大蒜面包:
1。在锅中加入黄油,融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
2。面包片或法式面包棍切片,均匀的涂上大蒜油。入预热220度的烤箱,烤8分钟左右,至金黄即可。
培根滑蛋
1。鸡蛋加入牛奶,淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
2。培根切成粒,入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后,倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火出锅。
3。最后撒入葱末和培根即可。
小诀窍:
图片中绿色的植物是我在家种的新鲜的罗勒。如果你家里没有,可以用干的罗勒或是葱来代替。
金枪鱼芝士三明治
材料:
全麦面包片3片,金枪鱼罐头半个(油浸或水浸),芝士片2片,鸡蛋1个。
黑胡椒碎。
做法:
1。锅中加少许油,将鸡蛋煎半熟,撒上黑胡椒碎。
2。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤,更美味。
3。取一片面包,铺上一片芝士片,放些金枪鱼,再盖上一片面包。
加第二片芝士,将煎蛋放在芝士上,最后再盖上一片面包。从中间切开即可。
美味葱抓饼
材料:
面粉3碗,开水1碗,冷水半碗。(都是同一个碗哦~),盐少许,油适量,葱不限~
做法:
1。
面粉中加入开水(饮水机烧开即可),用筷子搅拌成絮状。
2。慢慢加入冷水揉成光滑面团。
3。盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干,切成葱花。
4。分成10份左右,揉圆,盖上湿布,避免干掉。(特地称了一个,50多克的样子,建议60克为宜。
)
5。案板上抹少许油,取一个面团,压扁,擀成方形,尽量薄,稍破没有关系。
6。均匀地抹上少量油,撒上盐和葱花。
7。从一头卷起,中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。
8。把长条螺旋式卷起。
9。压扁。
10。擀成圆形。这时皮破裂,葱花露出来是正常的。
11。随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开,放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。
12。煎饼。平底锅内抹适量油,中火烧热,放入面饼。
以下中小火控制。
13。如面饼冷冻过,则待面饼开始变软。用铲子按压,使之更为铺开。
14。至一面微微呈现金黄色,翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。
15。面饼移到一边,在锅里打一个鸡蛋,捣碎。
16。将面饼盖到鸡蛋上,稍煎。
17。用铲子使鸡蛋松动脱离锅底,翻面。
18。煎一块培根,放在饼上,抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱,辣味淡,甜味重,很香。
葱香鸡蛋软饼
材料:
富强粉1杯(电饭煲自带),鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法:
step1:在面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐,拌匀,再慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状,再将葱花拌入备用;
step2:平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
小诀窍:
面糊不要和的太稠,要不然摊饼的时候比较困难;
这个分量约可以摊两张饼。
美味土豆饼
材料:
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1。土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2。 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3。 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4。热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5。 翻转一面,继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
简易版油条
材料:
高筋粉100克,水80克,泡打粉2克,盐2克
做法
1。容器中放入面粉,泡打粉,和盐,混合好
2。倒入冷水
3。
揉成面团,放置一旁边醒15分钟,这时你可以用高压锅煮粥了。
4。案板上刷油
5。面团上也擀长,刷油
6。用切面刀切成相同大小的剂子
7。取两个上下摆放
8。用筷子一按
9。并拉成需要的长度
10。
锅中倒油
11。油热后,下入油条坯子,炸成油条,即可。(开始炸油条前,粥已经煮好,关火,等待气压阀下去)
12。这时,粥也好了,油条也上桌了。一个简单新鲜的早餐就做好了。
小诀窍
1。
泡打粉请用无明矾泡打粉。
2。面团揉好后,要醒一下,增加面团延展性。
3。泡打粉为速效发效粉,所以不需要时间等待,遇热后,会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。如果你用酵母,那时间就会长很多。
4。这么多油条成本是1元左右。
鸡蛋煎吐司
材料:
吐司1张,鸡蛋1枚,牛奶,盐,黄油,台式香肠1根,猕猴桃1个,温牛奶1杯。
做法:
1。吐司切成4小块,打好的鸡蛋中加入牛奶和盐搅拌均匀。
2。吐司轻轻裹一层蛋衣,煎锅中加入黄油,化开后放入吐司,小火慢煎,香肠也加入锅中一起煎即可。
3。牛奶倒好,猕猴桃削皮切片装盘即可。
小诀窍:
吐司吸收蛋液太多煎时不易熟。
麦香苹果小蛋糕
材料:
低筋面粉120克,苹果1个,快煮燕麦80克,黄油90克,糖100克,鸡蛋3个,泡打粉1小勺,盐2克,肉桂粉,牛奶适量。
做法:
1.黄油溶化后加入糖,打到松发。
将鸡蛋一个一个加入。
2.加入切碎的苹果丁和燕麦搅拌。
3.筛入面粉,泡打粉和盐慢慢搅拌。用牛奶调整面糊的干稀度。
4.小蛋糕模子中垫好油纸杯。倒入面糊。放入预热好的烤箱中,190度烤约20分钟。
出炉后撒适量肉桂粉。
美丽的星期天早餐
材料:
德国脆皮肠,鸡蛋,黄瓜,蕃茄
做法:
1。起一平底锅,下少许油。
2。先煎热狗肠,快好时将热狗肠拨到锅边保温后,下二个蛋,蛋白成型变白后摆下西红柿煎出汁后,就下点水盖锅盖,这样蛋才会漂亮。
熟了但又不老。(哈!同理适用女人)。
3。然后三种味道也才会融合。黄瓜就切好摆盘等他们起锅了上菜前,撒点黑椒咯!
营养早餐
材料:
果酱适量,牛奶200毫升,鸡蛋2个,白吐司若干片
做法:
1。
鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2。吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3。平底锅加入适量植物油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍:
吃的时候可配以一杯果汁。
浓稠玉米汁
材料:
玉米2个,水200CC
做法:
1。玉米剥粒
2。玉米粒加水放入搅拌机打碎
3。
把打好的玉米汁加热即可
小诀窍:
早餐食用所以偏稠,平时饮用可加多些水。
可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。
繁忙的时候玉米可用刀削取,不过要小心别弄到手。
欧式早餐——蛋香土司
材料:
面包片4片,鸡蛋3个,牛奶100克,奶油100克,酸奶100克,葡萄干,黄油。
,调料:白糖,蜂蜜,肉桂粉
做法:
鸡蛋打散,加入奶油,牛奶,少许糖和肉桂粉。将面包片浸泡在蛋奶糊中(两面都要)。
锅中涂一层黄油,放入面包片。每一面煎3分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。
(尽量选浓稠的酸奶)酸奶中加入少许奶油,充分搅打。撒上葡萄干。最后在面包片上和酸奶酱中淋蜂蜜即可。
小诀窍:
吃的时候面包片涂酸奶酱吃。美味!
樱桃早餐玉米饼
材料:
有机玉米粉,有机五谷粉,鸡蛋1个,牛奶适量,橄榄油几滴,无铝泡打粉14小勺,新鲜樱桃几个,亚麻籽粉1大匙
做法:
1。
玉米粉和五谷粉的比例为2:1;把干的材料放入容器搅拌均匀
2。打入一个鸡蛋,再慢慢加入牛奶,加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊,以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的,用筷子挑起面不过滴下来;
3。
把洗好的樱桃用刀切开,去掉核,放入面糊搅拌均匀;
4。不粘平底锅放入几滴油中火加热,锅热后倒入面糊,用平铲把面糊涂平;改成小火,烤3分钟,盖上一个盖子再烤2-3分钟,翻面,再烤几分钟到牙签或筷子插入玉米饼拔出不粘面糊为准。
肯德基式早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
材料:
烤牛肉卷饼需要这些材料:
牛里脊200克、彩椒3个(青、红、黄椒)、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量(牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配)、盐适量、橄榄油适量。
香菇鸡肉粥需要的材料:
大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以)、玉米粒适量、胡萝卜一小块(这些材料的量都随意吧)、盐1匙(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。
)
烤牛肉卷饼做法:
1。将面粉与玉米面混合,加水和成面团备用。原做法是调成了面糊,然后摊成了玉米饼,我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条,分成若干个面剂,将面剂按扁,将两个面剂叠起,中间涂色拉油,用擀面杖擀大擀成圆饼,可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点,平底锅刷上一层薄薄的油,放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄,煎的过程中饼的中间会鼓起,因为我们在两个面剂间涂了油的缘故,这样煎好后把饼分开成两张就可以了。
买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。
2。菜椒切成小丁,放入容器,加盐,黑胡椒碎,橄榄油调味,搅拌均匀成色拉备用。
3。牛里脊切成大块或大片,或者肉条,切成大片的话用刀背拍松,撒上盐,黑胡椒碎,料酒,淀粉水淹渍片刻。
再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
4。锅内倒入适量的油,将牛肉放入锅中煎熟,或者放入烤箱烤熟。
5。将煎好的牛肉放在玉米饼的中间,上面放上彩椒色拉,再将玉米饼卷起就可以吃了,我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱,喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉,用玉米饼卷着吃。
这道菜还带一点墨西哥风味,里面的肉可以替换成你喜欢的,比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁,感觉都会很不错。
香菇鸡肉粥做法:
1。大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2。转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人漂亮。
3。鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。
我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4。等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5。最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
早黑芝麻酱糖烧饼
材料:
面粉,芝麻酱,芝麻油,早餐奶,白砂糖,蜂蜜
做法:
1。
普通面粉=面粉中加安琪发酵粉、少许食用油,用牛奶揉成面团,醒发25分钟;
2。另用两勺面粉放于喜时平底锅内炒熟,待炒出面粉香味,颜色略略变黄即可;
3。在炒熟的面粉中加入白糖、黑芝麻酱、芝麻油、植物油,调拌均匀备用;
4。
案板上刷一层油,将面团擀成薄片,馅均匀地抹在面片上卷成卷,再拧着劲卷成长条,下剂后逐个制成饼坯,放入平锅或电饼铛中烙熟即可。
特点:酥脆爽口,层次分明。
营养早餐--芝士牛奶玉米粥
材料:
白粥(厚一些),芝士2片,牛奶,盐,鸡精,即冲玉米浓汤1包
做法:
1。
熬好的粥盛出一些加牛奶、芝士片、玉米浓汤粉。
2。放入微波炉加热后拌匀。
3。加少许盐、鸡精调味。
。收起