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怎么给宝宝炖鸡蛋

听人讲 宝贝吃炖鸡蛋有营养 可我不会做啊 做出来的呈蜂窝状 不知咋回事

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2006-09-23

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你是说蒸出来的鸡蛋膏吗,就是在大碗里打上两个鸡蛋搅匀,加上水,要多加一点,加上盐(少加)、鸡精和香油,然后再搅匀,放到锅里蒸就行了,大概五分钟打开锅盖看看,如果熟了成膏状了就行了。 你可以多试几次,这个火候不太好掌握的。如果水加少了或者蒸时间太长了就容易成蜂窝状了。

2006-09-23

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我给我家宝宝炖鸡蛋膏用的是冷水,只要你的时间掌握好,还有就是草鸡蛋炖出来比较好吃,而且卖相也好.

2006-09-23

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这个原因其它很简单,我以前也是一直跟你炖出来的一样,后来我妈告诉我一个秘诀,那就是用炖蛋时加的水不可用冷水,要用温开水炖出来的会比较好,也不会"瀑"掉.

2006-09-23

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1、开始打鸡蛋的时候,要打晕; 2、水的比例最重要,据说是一个鸡蛋一蛋壳的水较好,比例大概在7:10之间(不过泥士轻风的比例好像也很好); 3、蒸的时候,火千万不要太大,我觉得用电饭锅比较好,5分钟就行。

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