怎么在面包里加入奶油? 注意是里面,不是涂在面包外面的。
如果你想做成泡芙那种后加进去的,可以用裱花戴或者是用酱枪。像针桶一样的东西。你可以参考一下泡芙的做法 自制美味泡芙 外壳材料: 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L) 填充用奶油材料: 面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯 美味...全部
如果你想做成泡芙那种后加进去的,可以用裱花戴或者是用酱枪。像针桶一样的东西。你可以参考一下泡芙的做法
自制美味泡芙
外壳材料:
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
填充用奶油材料:
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法:
准备
1。
烤箱设定到200度的温度。预热。
2。外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。
外壳
1。在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。
2。用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。
3。 在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。
4。搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5。手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6。
用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。
填充用奶油
1。在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2。
开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止。
3。 趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4。
将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1。5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可。收起
奶油的溶点很低,你可以将其加热后,倒在面包上,它就会流入面包内了。其实涂在面包上时,也最好稍加热,不然硬硬的,涂不开的。
奶油的溶点很低,你可以将其加热后,倒在面包上,它就会流入面包内了。其实涂在面包上时,也最好稍加热,不然硬硬的,涂不开的。收起
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