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什么是酶的特异性

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2006-08-14

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一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键,以促进一定的化学变化,并生成一定的产物,这种现象称为酶的特异性或专一性(specificity)。受酶催化的化合物称为该酶的底物或作用物(substrate)。

2006-08-14

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一般说来,酶只能对特定的化合物的特定反应显有催化作用。这种现象称为底物特异性。就反应而论,也有称为反应特异性。

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