蜂蜜能做菜吗家里有很多蜂蜜，平时也不怎
柠檬蜂蜜鲑鱼排
原料：一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。
制法：
1。 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2。 腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。
3。 不沾锅中放入少许油，鱼排先煎一面，略呈金黄后，再换面煎。
4。 或可将鱼排包在锡箔纸中，放入烤箱约烤6至8分钟。
5。 将腌料加热，煮沸，煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10...全部
柠檬蜂蜜鲑鱼排
原料：一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。
制法：
1。 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2。 腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。
3。 不沾锅中放入少许油，鱼排先煎一面，略呈金黄后，再换面煎。
4。 或可将鱼排包在锡箔纸中，放入烤箱约烤6至8分钟。
5。 将腌料加热，煮沸，煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。
制法：1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。
2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。
特点：火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。
蜜汁地瓜
原料：红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。
制法：1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。
2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。
特点：晶莹剔透，香甜可口。
三汁饮
原料：山楂10个，西瓜皮50克，鲜藕50克，蜂蜜适量。
制法：1。山楂去核、洗净，放入碗中待用。
2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。
3．将山楂、鲜藕、西瓜皮榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用
蜜蜂蕨菜糕
材料…供6人食用
（蕨菜糕）
┌蕨菜粉…100克
│水…4杯
│蜂蜜…6大匙
└炒熟的白芝麻…2大匙甜煮大粒红豆…适量
（A）┌黄豆粉…2大匙└砂糖…1大匙蜂蜜…适量
在蕨菜粉中逐渐加水，拌匀，不要使蕨菜粉结块，加蜂蜜后继续搅拌。
1入锅，开中火，用木铲不断搅拌，以防烧胡，
直到蕨菜粉整体出现透明感。在2中加入白芝麻，拌匀后倒入淋湿的容器内，稍放，
大致散热后，盖上保鲜膜，静置凝固。
食用前约20分钟将3放入冰箱冰镇，临吃前从容器中取出，切成一口大小块，与红豆一起盛入碗中。
浇上（A）和蜂蜜食用。
※蕨菜糕如果长时间放在冰箱里，容易变白，味道也会下降。变白后，再次加热，能重新恢复透明。
蜂蜜冻糕
材料：（1）鲜奶油300ml
（2）蜂蜜100ml，1只全蛋，4只蛋黄
方法：
第一步：把鲜奶油打发（就是不停地搅动，打入空气），不用打得太厉害，变得有点点稠就可以了。
第二步：把（2）的材料混合，打匀至比较稠的状态。
第三步：把第一、二步的材料混合，柔和地打匀。
第四步：放入蛋糕模（没有也可以用其他东西代替），蛋糕模里面要先铺好保鲜纸，把混合好的材料倒入蛋糕模，再用一张保鲜纸包好蛋糕模的顶部。
放入冰箱3个小时。
3小时过去了~！
把蛋糕模上的保鲜纸揭开，然后把冻糕倒在碟上，小心揭开保鲜纸，把冻糕切开，就可以享受美味的蜂蜜冻糕咯~~
在吃的时候，淋上蜂蜜和烤松子（也可以用碎干果代替），配红茶吃，会更好味哦~
【紅??糯米滋】
材料：紅??１０－１２粒，糯米粉２杯，２粒栗子，１匙蜂蜜，３匙紅??泥
紅??泥：
做法：?⒓t??煲稔，去核磨碎，加糖、水炒乾收水搓成泥(或可在潮州食品店度買到)
煮法：
1) ?⑴疵追弁?核槔踝印⒓t??泥和一匙水??颍旌秃?⒅旁谝唁??癫嫉恼艋\，蒸大概10分?，蒸成紅??糯米糕
2) ?⒓t??去核切?絲?溆?
3) ?⒄艉眉燃t??糯米糕冷?s，然後切成一?K?K，手上抹上蜂蜜，?⑴疵赘獯瓿尚∏颍钺嵩谕?诱瓷霞t??絲
蜜煎李脯
材料:
羅布麻葉十克,
鮮李子一公斤,
適量蜂蜜
做法:
1。
?⒘_布麻葉洗?Q, 放入砂?, 加適量既水煲二十分?, 之後用?布過?V,收集好汁液。
2。 李子用?L水燙?, 去皮, 除核, 再放入砂?, 加入羅布麻葉汁液, 煮大概十分?, 加入蜂蜜拌?? 再煎煮, 煮至收汁。
鮮奶蜜菜羹
功效:補脾?，增??消化能力
材料:
鮮牛奶５００毫升
蜂蜜５０克
菠菜３０克
煮法:
1。 ?⒉げ讼辞?Q，焯熟，然後剁成菜泥
2。 開?徨??⑴Ｄ讨?L，再加蜂蜜，一路煮一路???颉ＥＤ掏涿廴诤歪幔?_少許水令奶羹稀身
3。
?⒉四嗉尤胍积R煮?L
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋 。。。 8??
糖 。。。 180克
蜂蜜 。。。 1/4杯
低筋粉 。。。 200克
鹽 。。。 1/4小匙
沙拉油 。
。。 2大匙
作法步驟：
烤箱先預?岬?75℃。
烤?r放烤箱下?樱炯s50分?。
蛋和糖隔水加?蒯幔秒??哟虻捌鞔蚣s3分?，不要像打一般海綿蛋糕一?哟虻媚屈N發。
加蜂蜜再打5分?到?獬沓潭取?
麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕??拌，可以放心?氐??拌均?颉?
?ⅫI糊刮入模型中，表面要刮平。
拿起模型多摔?紫拢?馀菡鸪觯纯煽颈骸?
烤好，取出倒扣在?黾苌希喝サ准?，待?鲠嵩儆枨衅?
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如果您的烤箱放不下9。5x11。5 ?嫉姆侥Ｐ停筛挠?。5x9。
5 ?嫉姆侥Ｐ停牧戏萘砍艘?/3(蛋的份量?椋喝???，外加1??蛋黃)。
。收起
