蜗牛可以吃吗

你有见过什么不能吃的牛吗?水牛,黄牛,更何况蜗牛!

平时见到的就别吃了,有专供食用的人工养殖的,据说味道不错.

    　　蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。在西方，食用蜗牛已有悠久的历史，在我国，蜗牛食品也已开始搬上一些饭店、宾馆的餐桌。
   　　蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。  据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、住宅、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。
  但有饲养和食用价值的种类却很少。 目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛、法国蜗牛即散大蜗牛、褐云玛瑙螺、法国蜗牛即褐云玛瑙、小灰色螺等。  最大的蜗牛是褐云玛瑙，俗称东风螺、菜螺，成螺体重40克至300克，最大的重约390克。
  白玉蜗牛是从褐云玛瑙螺中通过人工精心选育出来的一个变异新品种。 　　蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。近几年来，国外喜爱蜗牛的人越来越多，尤其是在法国、意大利，蜗牛是一大名菜。
    美国、加拿大和欧美各地也把蜗牛视为难得的佳肴。蜗牛俗称“水牛”、“蜒蚰螺”。腹足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。壳一般呈低圆锥形，左旋或右旋。头部显著，触角两对，后一对顶端有眼。
  足扁平宽大。陆生，栖息潮湿地区。主食绿色植物，为农业害虫。 蜗牛的种类比较多，分布不均，像灰蜗牛分布较广。  有的种类可作中药，有的可食用。 。

答: 蜗牛可以吃,它含有丰富的蛋白质和大量的维生素,可以做许多美味佳肴. 具体做法,南方人与北方人吃法不一样,回答得不一定使你满意,建议你参看上面记载很多,不妨学一学,增加知识又一饱口福.一举两得.朋友试试吧!

    蜗牛当然可以吃。 五香蜗牛的做法 来源：中华蜗牛开发网 一、原料 　　蜗牛肉400克，萝卜酸100克，葱50克，酱油、黄酒、米醋各30克，大蒜20克，香油15克，白糖12克，姜10克，五香粉3克，味精2克，芫荽适量。
   　　二、制法 　　将蜗牛肉洗净放入碗中，加黄酒、香醋和适量的水，上笼蒸烂捞出备用。  把葱、大蒜、姜分别切成末。在热锅内倒入1500克食油至七成热时推入蜗牛肉，炸至酥脆，呈棕褐色时捞出。
  热锅留少许油，倒入酱油和适量清汤（鸡汤、排骨汤均可），加白糖、大蒜、姜、五香粉调味，放入酥脆蜗牛肉，文火焖至汤汁浓稠，加味精调味，撒上葱花，淋上香油，起锅入盘，晾凉后再在盘边点缀上萝卜酸和芫荽，即可上席。
     翠椒爆蜗牛 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。 【原料】水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱、姜、蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙 ，精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水淀粉1汤匙。
     【制作过程】 ①青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小。葱姜蒜适当切片。 ②把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁。 ③锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分。
   ④锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入对好的味汁，炒熟即可。  心得 蜗牛肉市场有售。用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩。
  制作此菜需要15分钟。 。