核桃仁怎么吃更有营养？

怎么吃核桃？买来核桃，但其壳坚硬无比，

想吃，那就先了解一下吧～ 1。3　保健与医疗用途　　 　 核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为“万岁子”、“长 寿果”，国外称它为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”。我国医药文献载有许 多核桃用于食疗的吃法，对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。 妇女妊娠 期常吃核桃仁，可促使婴儿身体发育良好，头顶囱门能提前健康地闭合。核桃 仁中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有裨益，对老年人也助于健康 长寿。核桃仁中的维生素E可防治细胞老化和记忆力及性机能等减退。 核桃仁 油中丰富的亚油酸可以软化血管，阻滞胆固醇的形成，并使之排出体外，对预 防和治疗老年人心血疾病有良好的作用。美...全部

  想吃，那就先了解一下吧～ 1。3　保健与医疗用途　　 　 核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为“万岁子”、“长 寿果”，国外称它为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”。我国医药文献载有许 多核桃用于食疗的吃法，对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。
  妇女妊娠 期常吃核桃仁，可促使婴儿身体发育良好，头顶囱门能提前健康地闭合。核桃 仁中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有裨益，对老年人也助于健康 长寿。核桃仁中的维生素E可防治细胞老化和记忆力及性机能等减退。
  核桃仁 油中丰富的亚油酸可以软化血管，阻滞胆固醇的形成，并使之排出体外，对预 防和治疗老年人心血疾病有良好的作用。美国、法国等对核桃仁的保健作用也 非常重视，如美国宇航员的食谱里列有核桃饼；法国人讲究在冬季3个月里每 周吃一次核桃(每人5～10粒)，进行保健。
  　　 　 核桃的医疗用途早已被人们所共识。我国核桃作为中药作用已有上千年的 历史，并被现代医学所确认。　　 　 核桃仁的药理作用：(1)对支气管平滑肌有抗组织胺的致痉作用；(2)动物 试验证明，核桃仁有镇咳作用；(3)给犬喂食含核桃仁的混合脂肪食物，可使其 体重及血清蛋白增加，而血胆固醇水平的升高却很慢，它可能影响胆固醇在体 内的合成、氧化，并使之排出体外。
  　　 　　核桃叶的药理作用：(1)叶的水提取物对炭疽菌、白喉杆菌有强大的杀菌 作用；(2)对霍乱弧菌、枯草杆菌、肝炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌及大肠 杆菌、伤寒杆菌有微弱的杀菌作用，口服无毒，但对结核菌无效；(3)叶的提取 物及纯化的胡桃叶醌在体外能中和破伤风毒素和白喉毒素，但在体内无此作用； (4)浓度大于1%的叶侵剂能杀灭钩端螺旋体；(5)叶中所含的多酚复合物有良好 的消炎作用，其黄酮类化合物则能降低犬的血压。
  叶剪剂对大鼠还有加速体内 糖的同化或降低血糖的作用。　　 　 核桃根皮和枝条的药理作用：(1)核桃根皮制剂为温和的泻剂，用于慢性便 秘；(2)枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用，并提高内分泌等体液的调节能力。
   1。4　核桃食品　　 　　核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界各 国人民的喜爱，并把它作为厚重而高雅的礼品，如瑞典露西亚女神节，扮装的 女神送给大家的食物，其中一定要核桃；欧美国家的圣诞节，都ハ嗬≡? 桃；我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。
  　 　 核桃作为食品原料在我国也是由来已久，以核桃为主、辅原料的食品种类 达200多种，依其用途大致可分为6大类：　　 　 (1)家常食品。如简单的带青皮烧吃，鲜核桃仁加蒜捣泥做饺子或烙馅饼， 猪肉炖核桃仁等。
  　　 　 (2)风味小吃。如一捻酥、庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕等。　　 　 (3)主食或糕点馅料。如夫子酒烩汤圆、核桃馍、什锦元宵等。　　 　 (4)烹调菜点。我国核桃仁用于菜点历史很久，当代菜谱里核桃仁菜点也不 少。
  如北京的虎皮核桃仁、山西的桃肉猪头糕、上海的桃仁鸡等。　　 　 (5)加工食品。如北京的核桃蘸、山西的咸甜核桃仁罐头、河北的琥珀核桃 仁罐头等。　　 　 (6)核桃饮料。如北京的核桃乳等。
   1。5　核桃壳的用途　　 　　核桃壳，除作为研磨材料和肥料外，其粉末做添加剂生产一种极耐磨的新 型轮胎。这种轮胎既不损伤路面，又不产生粉尘公害。现在，日本东洋橡胶工 业公司生产的这种新型轮胎供不应求。
  此外，核桃壳粉末还可做眼镜框、钮扣、 食品类、半导体零件等，用途很广。 2　核桃生产概况 　　长期以来，我国核桃产量一直低而不稳，直到80年代以后，产量才呈稳 步上升趋势。1986～1990年，全国核桃平均年产量为15。
  41万t。1993年全国 核桃总产量达18万 t，其中云南、山西和陕西产量占总产量的51。85%。人均 占有量不到0。15 kg。山核桃盛产于浙江、安徽、湖南等地，年产量已由建国 初期的0。
  4万 t增加到1万 t。它是高级食品，是美国宇航员食谱的必备食品。　　 　 虽然我国核桃生产近10多年来发展较快，但与发达国家相比，尚存在较大 差距，主要表现在经营管理粗放，产量低，产品质量差。
  所以，尽快改善经营 和核桃品质，是我国亟待解决的问题。　　 　 我国核桃发展的潜力还是很大的。不算新栽植的幼树，现有2亿多株核桃 树，其中结果树约0。6亿株，如果把未结果的1。4亿株的1/2高接改为优良品 种，那么到2000年按株产5 kg计算，总产量可达47万 t，潜力是很大的。
   3　核桃分布 　　我国核桃分布十分广泛。按生态条件，我国核桃可分为6个分布区，即： (1)东部沿海、近海区；(2)西北黄土区；(3)新疆地区；(4)华中、华南区；(5) 西南区；(6)西藏地区。
  　　 　　我国核桃栽培历史悠久，种质资源丰富。早在2000年前，我国就有栽植核 桃，采果食用的文字记载。我国核桃的栽培面积和株数也居世界首位。目前，我 国核桃面积已达81。75万 hm2，约2亿多株，其中结果树约0。
  6亿株。其主产区 有云南、山西、陕西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京、山东等省、 自治区，栽培面积大，产量高，是我国核桃生产发 答案二： 如果有人问：“核桃的壳，有多硬？”我想，大概只有用专门的仪器才能测量出来。
  但是，如果要问：“核桃，能不能直接用牙咬烂壳吃－－尤其是小孩子？”我想，大概没有人会作肯定地回答的。 　　但有一则在许多媒体反复播放的关于某某牌牙膏的电视广告，却向观众展示了这样的画面： 　　一家三口，年轻的爸爸、妈妈，和一位五六岁的小男孩，用了“没有蛀牙”的这种牙膏后，小男孩为了证明自己的牙齿坚固，将一颗带壳的核桃放入口中，硬是用牙咬开了（短短的几秒钟的广告，有两个类似的镜头）。
  全家人脸上洋溢着幸福的笑容。 　　现在，包括电视广告在内，广告里孩子们的形象越来越多了。怜爱小的、年幼的东西大概是人的天性。尤其是小孩子。孩子们总是那么天真烂漫，总是那么招人喜爱、疼爱。
  因此，广告里有孩子们的身影原来无可非议。 　　但是，许多广告在传达信息时，常常传达的并非广告者原本希冀传达的某一种信息，而可能还有其他“附带的”信息。这些信息总有某种暗示、引导的功能。所以，广告主或广告制作、传播者们应该全面地考虑到广告可能传达的所有信息中，是否含有不良因素。
  －－尤其是有关孩子们的广告。孩子们的分辨能力还很弱。用一句时髦的话说，他们属于“弱势群体”。应该给他们更多的关心、关爱－－尤其是功能不可谓不强大的大众传媒更应这样做。 。收起