经行浮肿患者有哪些保健菜可以食用
经行浮肿患者可以食用保健菜有:
(1)赤豆鲤鱼:赤豆150克,鲜鲤鱼750克,鸡汤1000毫升,白糖50克,酱油30克,食醋100克,鲜姜5克,葱白10克,精盐3克,味精1克,熟猪油100克。 将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两侧剞成1。5厘米宽的交叉花刀,在开水中烫片刻,捞出用清水洗净;将赤豆洗净放入锅内,加水适量,煮熟备用。炒锅内放熟猪油,烧热下葱、姜翻炒,再入鱼,烹人黄酒、酱油、食醋、鸡汤、精盐,然后将煮熟的赤小豆放在鱼上面,再撒上白糖,用大火烧2分钟,移入小火炖熟,加入味精,即成。 吃鱼喝汤,佐餐食用。具有健脾胃、除水湿、消水肿的功效。适用于经行浮肿。
(2)赤豆蒸乌骨鸡:...全部
经行浮肿患者可以食用保健菜有:
(1)赤豆鲤鱼:赤豆150克,鲜鲤鱼750克,鸡汤1000毫升,白糖50克,酱油30克,食醋100克,鲜姜5克,葱白10克,精盐3克,味精1克,熟猪油100克。
将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两侧剞成1。5厘米宽的交叉花刀,在开水中烫片刻,捞出用清水洗净;将赤豆洗净放入锅内,加水适量,煮熟备用。炒锅内放熟猪油,烧热下葱、姜翻炒,再入鱼,烹人黄酒、酱油、食醋、鸡汤、精盐,然后将煮熟的赤小豆放在鱼上面,再撒上白糖,用大火烧2分钟,移入小火炖熟,加入味精,即成。
吃鱼喝汤,佐餐食用。具有健脾胃、除水湿、消水肿的功效。适用于经行浮肿。
(2)赤豆蒸乌骨鸡:生约1500克乌骨鸡1只,赤小豆300克,黄酒15克,白糖适量。将乌骨鸡活杀去毛,剖腹洗净,沥干,切成小块,备用;赤小豆洗净,沥干,备用。
取大搪瓷盆1个,倒入约一半赤小豆垫底,铺上一层鸡块,再倒入另一半赤豆,然后再铺上鸡块和内脏,淋上黄酒,加入白糖适量,放入锅中,隔水用大火蒸3小时,离火,即成。日服2次,1剂分4〜5天吃完。具有补益脾肾的功效。
适用于经行浮肿。
(3)腐竹赤豆焖鲤鱼:腐竹100克,赤小豆100克,重约500克鲤鱼1条,生姜5克,青蒜5克,花生油、黄酒、精盐各适量。将鲤鱼宰杀去鳃及肠杂,可以不去鱗,洗净,放入热油锅中炸香备用;腐竹洗净,用洁净干布抹干,折段,放入沸油内炸香,备用;赤小豆、生姜、青蒜分别洗净,生姜刮去皮切成片,青蒜切段。
锅置火上,加油烧热,先煸姜蒜至香,洒下黄酒,放入赤小豆和炸好的腐竹,加入适量清水,先焖15分钟,再放入鲤鱼,焖熟,加入精盐适量,即成。佐餐食用。具有健脾开胃、补血强身的功效。适用于经行浮肿。感冒、咳嗽、燥热之人不宜服用。
(4)荠菜拌豆腐:荠菜250克,豆腐100克,精盐、味精、麻油各适量,姜末少许。将豆腐切成方丁,用开水略烫一下;荠菜去杂洗净用开水焯一下;凉后切成细末,撒在豆腐上,加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。
佐餐食用。具有凉肝止血、利湿通淋的功效。适用于经行浮肿。
(5)素炒黄豆芽:黄豆芽500克,酱油、精盐、白糖、姜片、豆油各少许。将黄豆芽洗净去杂。油锅烧热,倒入黄豆芽煸炒至半熟,加入酱油、精盐、白糖、姜片和水,盖上锅盖,烧几分钟,加白糖烧至豆芽人味,即可装盘出锅。
佐餐食用。具有补益脾胃、宽中下气、清热利湿的功效。适用于经行
浮肿。
(6)泥鳅炖豆腐:泥鳅鱼500克,豆腐250克,生姜片5克,精盐、黄酒、麻油各适量。将泥鳅放进竹罗里盖好,用热水烫死,冷水洗去黏液,再去鳃及肠肚,洗净,切成5厘米长的鱼段,与漂洗干净切成小方块的豆腐及生姜一同人锅,加水适量,然后大火煮沸,加少许精盐、黄酒调味,移至小火上炖约30分钟,待鱼熟时淋上麻油,即成。
日服1剂,连服数日,至症状改善。具有补中益气、清热祛湿的功效。适用于经行浮肿。收起