用烤箱做烧鸭时要怎样选择广式烧鸭的烤炉？
在制作烧鸭时很多人不知道如何选择烤炉，但是我们知道烤炉是重要的，烤炉所起到烧制作用，在于做出正确的选择。那么在广式烧鸭的制作过程中烧制的工具是非常重要的。
开店做生意，当然要会选择工具。对于广式烧鸭的制作工艺来说，选择合适自己选择的烧炉很重要。
在制作广式烧鸭的时候烤炉非常重要。烤炉有大小，其中炉胆也会跟着分大小。我们根据自己的生意状况，选择炉的大小。
烤炉又分单层炉和双层炉，他们不但是名称不同，而且都有自己的优点和缺点。选择合适自己的需求的。再者，烤炉，也可以从质地选择，有铁炉，也有不锈钢的，还有透明炉等等，不同的质地，同时价钱也不同。 根据需要，还有价钱的对比来选择。
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