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平时看香港的电视剧上面,经常有喝糖水的镜头. 我很想很想知道,到底什么是糖水,它是什么材料做,怎么做?麻烦告诉一下,我也做点来喝喝.
雪耳木瓜糖水制作方法
原料：
雪耳 三四朵
木瓜 一个
冰糖 适量
器具：炖盅四个，大锅一口
功效：润肺、养颜
制作过程：
1、雪耳在冷水中浸泡。
一般半小时就能泡开。
2、取大锅一口，加水煮沸。 水量大致为放入四个盅后水位在...全部
雪耳木瓜糖水制作方法
原料：
雪耳 三四朵
木瓜 一个
冰糖 适量
器具：炖盅四个，大锅一口
功效：润肺、养颜
制作过程：
1、雪耳在冷水中浸泡。
一般半小时就能泡开。
2、取大锅一口，加水煮沸。 水量大致为放入四个盅后水位在八分处。
3、将雪耳洗净，去除黄色根蒂。均分成四份，放入盅内。
4、木瓜去皮，剖成四份，去籽。
将木瓜切块（不用太小），均分成四份放入盅内。
5、每盅内放冰糖，若吃不准份量的，可以先少放些，炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。
6、每盅内注入清水至七八分满，盖上盅盖。
7、将盅放入锅中，盖上锅盖，小火炖两到三小时至木瓜、雪耳绵软。若要雪耳爽脆则时间可短一些。
8、炖盅取出，可温食，也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品，最是爽口。
糖水的制作方法-绿豆沙
绿豆沙：
绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。
取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；关键一点，最后需要加入陈皮。 在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。
菊花糖水
材料： 调味料：
菊花３钱
红糖１大匙
作法：
１．菊花加２碗水煮滚后，去渣留汁倒入杯中。
２．再将红糖倒入和匀即可。
PS：疏散风热、适用于风热型感冒。
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俗话说食在广东，广东人什么都能吃，什么都敢吃 这里的糖水店随便处可见 下面介绍几种不错的糖水仅供参考： 川贝雪耳炖木瓜 木瓜，味甘性平，...全部
俗话说食在广东，广东人什么都能吃，什么都敢吃
这里的糖水店随便处可见
下面介绍几种不错的糖水仅供参考：
川贝雪耳炖木瓜
木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。
清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。
鲜奶炖木瓜雪梨
先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。
新鲜木瓜南北杏炖雪耳
以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。
南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。
雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
鲜雪梨南北杏炖雪耳
主角同样都是炖雪耳，但配角换上了雪梨，令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。
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