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如何鉴别真假蜂蜜或掺假蜂蜜?

我在农村买了一瓶蜂蜜。蜂蜜上层有三厘米左右清亮的,易流动,以下都是似乎有点发白的不透明的,有点象固态,不易倒动,里面是象砂糖样的一粒粒的。

可以拿一根烧红的铁丝,浸入蜂蜜中.拿出铁丝观察,有无附着物.如果有,就是掺了糖的,没有就是真的.

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2006-04-18 18:51:14
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我也同意龙儿的说法

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2006-04-19 18:08:56
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我们这边的说法是,冬糖结晶,夏糖不结晶

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2006-04-19 15:41:47
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取少量蜂蜜,加4倍的纯净水稀释,然后慢慢加入95%酒清,如果很快出现白色絮状物说明掺有饴糖,若只呈现浑浊状态,说明蜂蜜没有掺有饴糖。 取少量蜂蜜加热,纯蜂蜜加热后颜色变深,以度变化大,烧干后松而...全部

取少量蜂蜜,加4倍的纯净水稀释,然后慢慢加入95%酒清,如果很快出现白色絮状物说明掺有饴糖,若只呈现浑浊状态,说明蜂蜜没有掺有饴糖。 取少量蜂蜜加热,纯蜂蜜加热后颜色变深,以度变化大,烧干后松而软;掺有蔗糖的蜂蜜加热后颜色变黄,烧干后发硬而脆。 收起

2006-04-19 08:55:23
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    看色泽:假蜂蜜一般用糖浆等冒充,看起来特别清澈透亮;而真蜂蜜中的成分复杂,所以相对来说不是很清亮。各种蜂蜜有固定的颜色,如向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色...全部

    看色泽:假蜂蜜一般用糖浆等冒充,看起来特别清澈透亮;而真蜂蜜中的成分复杂,所以相对来说不是很清亮。各种蜂蜜有固定的颜色,如向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色一般为黄红色。 尝味道:真蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长。
  假蜂蜜口感甜味单一,没有花香味,有白糖水味。     闻气味:假蜂蜜闻起来可能有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味,而真蜂蜜气味天然,有淡淡的花香。
   做检验:真蜂蜜用手指搓压手感细腻光滑,有弹性,假蜜有硌手的感觉;真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。掺假蜂蜜倒在水中很快与水融为一体。收起

2006-04-19 08:33:19
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现在不管是什么东西造起假来,不是真真的专业人员是很难辨别真假的,现在的造假技术实在是太高了,买东西完全都是凭运气。他们说的在现实情况下,根本是不可能的,你不会为了去买东西,把这些东西带在身上吧,再说了...全部

现在不管是什么东西造起假来,不是真真的专业人员是很难辨别真假的,现在的造假技术实在是太高了,买东西完全都是凭运气。他们说的在现实情况下,根本是不可能的,你不会为了去买东西,把这些东西带在身上吧,再说了,人家未必会让你试。收起

2006-04-19 08:03:45
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