搜索
搜索
前几天买了鸡腿，剁好后炖土豆吃了。可是感觉没什么味道。我是先炒熟鸡块，再放调料炖得，可味道一般。请问谁知道怎么炖会好吃？ 炖鸡时放酱油还是盐？
原料：鸡 葱 姜 几片西洋参 黑木耳（浸泡过）
鸡怎么炖好吃这是其一，其二也要有营养。
把鸡放进热水里烫一下。锅里加半锅水（以能淹过鸡为好），放入葱、姜，最好再放几片西洋参大火煮15分钟，然后改用小火煮半小时。
这是可以把浸泡过的黑木耳投入鸡汤，加盐。 再烧5分钟，即可。
如果是鸡...全部
原料：鸡 葱 姜 几片西洋参 黑木耳（浸泡过）
鸡怎么炖好吃这是其一，其二也要有营养。
把鸡放进热水里烫一下。锅里加半锅水（以能淹过鸡为好），放入葱、姜，最好再放几片西洋参大火煮15分钟，然后改用小火煮半小时。
这是可以把浸泡过的黑木耳投入鸡汤，加盐。 再烧5分钟，即可。
如果是鸡腿 先把鸡腿肉厚的地方，用刀均匀的划几刀，用盐略淹一会（10分钟，基本可以）。把鸡腿平放在碗里，在上面撒上蒜茸、红椒末、鸡精、略倒一点酱油（提味），用蒸锅大火蒸20分钟。
比起油炸的即清淡又不失营养。
红烧鸡照你的方法做也没错，但不能用小火。 用大火烧10分钟，然后改小火再烧10分钟。到最后一定要把卤汁收干，味道才会好呀。
注意：鸡的烹饪时间，具体要看是新鸡还是老鸡。
老母鸡煲烫至少要一个半小时以上呢。
对烹饪，我也不是很在行，只能说是共同学习吧。收起
炖鸡首选三黄鸡，柴鸡最好，养鸡场出来的没味道。 把鸡砍成中等块，打水焯一下捞出（焯时就可以放点葱姜），转入炖锅，锅中放冷水，稍没过鸡肉，桂皮大料等香料是少不了的，葱姜切段放入，大火烧开后改文火，这时...全部
炖鸡首选三黄鸡，柴鸡最好，养鸡场出来的没味道。 把鸡砍成中等块，打水焯一下捞出（焯时就可以放点葱姜），转入炖锅，锅中放冷水，稍没过鸡肉，桂皮大料等香料是少不了的，葱姜切段放入，大火烧开后改文火，这时加入用水发好的榛蘑，慢炖收汁。 用少许酱油可以让色泽红亮，但决不能放多，会盖住鲜味的。 此法乃我老爸版权所有，仅供参考：）收起
买土鸡炖的汤才香.斩小块用开水烫过,去除血腥,然后加冷水.姜.葱.酒.红枣.玉竹.盐.适量煮开后小小火再煮一个小时,加一点点味精.即可. 时间要有保证.整个过程要加盖.
买土鸡炖的汤才香.斩小块用开水烫过,去除血腥,然后加冷水.姜.葱.酒.红枣.玉竹.盐.适量煮开后小小火再煮一个小时,加一点点味精.即可. 时间要有保证.整个过程要加盖.收起
买的是肉鸡鸡腿吧，当然没味了。看过一部有关食品的进口电影吗？流水线上出来的，肯定不好吃。资本家唯利是图，给消费者吃的东西，他们自己都不吃。
买的是肉鸡鸡腿吧，当然没味了。看过一部有关食品的进口电影吗？流水线上出来的，肯定不好吃。资本家唯利是图，给消费者吃的东西，他们自己都不吃。收起
喜欢吃带点甜味的就用来做一道可乐鸡。新吃法。我在家经常这样吃。 1、把鸡切成块，洗净放到炖锅里。加入盐。酱油,酒。豆腐乳。少量油,姜切 成姜...全部
喜欢吃带点甜味的就用来做一道可乐鸡。新吃法。我在家经常这样吃。
1、把鸡切成块，洗净放到炖锅里。加入盐。酱油,酒。豆腐乳。少量油,姜切
成姜丝,蒜切成蒜蓉,一并腌渍。
大约20-30分钟。
2、然后把整锅鸡放到火上煮，要加适量水，以刚好能没过鸡的一半为宜。
先放大火，水煮滚后放小火。煮的过程中可以开盖。因为方便不时的翻动。
3、等到水份煮到差不多干时就倒入可乐。
加入量约150ML。和第一次加入水的量
差不多。我喜欢吃甜点的。所以会加点糖。盖上盖子，放小火让它慢慢炖。
4、约15分钟后。水份差不多煮干了。 剩下的是美味的汁水了。
加入葱。再煮一分
钟。翻动。就可以上碟了。
。收起
加载中...
