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请问糖桂花、桂花糖、桂花酱是同一种东西吗？北京那能买到。谢谢！
不是一样的东西，糖桂花是杭州的特产，桂花糖是桂林的特产，桂花酱是桂花加工制成的，下面是详细的介绍，在北京你可以去王府井大街的商场去买，呵呵。 糖桂花 ...全部
不是一样的东西，糖桂花是杭州的特产，桂花糖是桂林的特产，桂花酱是桂花加工制成的，下面是详细的介绍，在北京你可以去王府井大街的商场去买，呵呵。
糖桂花
桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种，以金桂、银桂为佳。
杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说，唐代时，杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜，忽然听见滴答的雨声。 他开门一看，见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒，便上山拾了满满的一兜。
第二天，德明把此事告诉了师父，智一长者仔细一看，便道：“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是，他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节，桂树不但长得又高又大，而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。
德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后，诗人白居易写了“山寺月中寻挂号”的名句，从此，这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。
每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。 桂花除供观赏外，有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。
脆制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是桂花糖。至于桂花酒，早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒，宾八乡”的记载了。
满觉陇自明代开始就是杭州桂花最盛的地方。
今天,这一带的路旁坡地,崖前涧边,共种植桂花7000多株,树龄长的达200多年,成为杭州赏桂花最著名的景点。每到金秋花开时节,这里金桂飘香,道路两旁摆满了村民们临时搭建的茶座,游人在此品尝香甜可口的桂花栗子羹,一边打牌娱乐,可以排遣往日工作的劳顿。
桂花是杭州市的市花。 满觉陇是杭州产桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花节都在这里举行。文化搭台,经济唱戏,杭州的桂花已名闻中外。游"满陇桂雨",赏桂为主,如有余兴,前行至满陇深处,还可游览石屋,水乐,烟霞三洞。
杭州人爱把满觉陇叫作桂花厅 ,其实桂花厅位于石屋洞旁,是"满陇桂雨"景观的一处主要建筑,入内小憩可品尝桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名点,给游人倍添赏桂佳趣。
桂花酱材料：
新鮮的桂花（如?榍锏墓鸹?r需先用水泡?）、鹽少許、砂糖（依??人喜?圻m量加入）、清水（溶鹽、糖之用）
製程：
桂花剁碎
糖 + 清水加?嵊弥写蠡鹑芙猓芤好按?馀?r加入鹽，?開使轉冒小?馀?r加入桂花，轉?樾』鸢?樘?{即成。
熬得不足?r?。稍侔局笠幌禄蚣由僭S?牙糖調?，熬過火?r太硬，可加水稀?。
桂花醬通常是甜中?y，但加了超多的鹽糖?r??谏w花香。
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