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桔子和橙子有什么区别?

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2005-12-25

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  桔子外皮薄是桔红色,有核(有些没核),筋络多而粗,秋天上市多些   橘子是桔子的同一品种和另称   柑,皮厚些颜色比桔子深些,很甜,水份足不易上火,筋络少,这个季节上市 多些。   柚子颜色金黄,皮厚1公分,一般大约2kg,肉质饱满,淡黄透明,成熟时略有 苦涩,吃多点很爽口,没有火气。
  9-10月份多些   橙子,一般用于挤汁,皮亮色桔红,不易剥开,切两半可以清楚的看到像以前 的柯尼卡广告般的形状。一般切片吃,或鸡尾酒的装饰。

2005-12-26

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     橘子是一种水果,亦可俗称为“桔子”。 “橘”(jú)是现代汉语规范字,“桔”(jié)也是现代汉语规范字,当“桔”jié读jú时,是“橘”jú的俗字。
   “柑橘”和“橘柑”的代表的意义不同:“柑橘”是果树的一类,如柑、橘、柚、橙等;而“橘柑”在有些方言中就是指橘子。  柑和橘都是属于芸香科的果树,果实具有肥厚外皮,内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。
  李时珍《本草纲木·果部》说:“橘实小,其瓣味微酢(意与酸同),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,果形正圆,色黄赤,皮紧纹细不易剥,多汁甘香的叫柑;果形扁圆,色红或黄,皮薄而光滑易剥,味微甘酸的叫橘;柑和橘的分别原是很明显的,不过在俗话中常见混淆,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。
     橙子:为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。我国华东、华南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季采收,去皮,取瓤囊用。 [性味)味甘、酸,性微凉。 [功用主治]生津止渴、开胃宽胸、止呕。
  用于食欲不振、胸腹胀满作痛、消瘿、解酒、解鱼蟹毒。 [用法用量]生食,绞汁饮,水煎汤服。  每次1-2个。 [宜忌)脾胃虚寒、腹泻腹痛者,不宜服。 [成分与药用] 本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、果胶和大量维生素(C、P)等营养物,具有增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇、有防治高血压、动脉硬化的作用。
  该品含大量维生素C,具抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用,故可防癌治癌。   。

2005-12-26

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  柑、桔、橙的区别 柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。 柑子:果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难。
  味甜酸适度,耐储藏。 桔子:果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸。 橙子:主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。
  肉酸甜适度,富有香气。 。

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