不健康的饮食对身体有什么危害？
很多人因为工作紧凑，疏于关照生活，直到忙出病来，才 理 解 “拼 命三郎”是真的拿命去拼。我企业家班的同学杨织宇也是肠癌患者，对 此体会很深。他曾经是上市营建公司的总经理，以为人的意志力可以克 服一切，工作毫不松懈，事业永远摆第一，吃饭、睡觉、休闲这类“ 琐 事”，在他眼里都是浪费时间。 “白天有时在工地视察，便当、路边摊随便吃，肚子填饱就好；晚上应酬，美酒大餐放任吃，却也吃不出滋味，心思都在交谈上。”他吃 饭时狼吞虎咽，连老婆、小孩看了都觉得压力很大。 “保证十分钟内解 决一餐，不记得自己吞下什么，唉，很像垃圾处理机吧！”他每天都熬夜到凌晨两点，隔天一大早又起床继续忙，连假日都不 休息...全部
很多人因为工作紧凑，疏于关照生活，直到忙出病来，才 理 解 “拼 命三郎”是真的拿命去拼。我企业家班的同学杨织宇也是肠癌患者，对 此体会很深。他曾经是上市营建公司的总经理，以为人的意志力可以克 服一切，工作毫不松懈，事业永远摆第一，吃饭、睡觉、休闲这类“ 琐 事”，在他眼里都是浪费时间。
“白天有时在工地视察，便当、路边摊随便吃，肚子填饱就好；晚上应酬，美酒大餐放任吃，却也吃不出滋味，心思都在交谈上。”他吃 饭时狼吞虎咽，连老婆、小孩看了都觉得压力很大。 “保证十分钟内解 决一餐，不记得自己吞下什么，唉，很像垃圾处理机吧！”他每天都熬夜到凌晨两点，隔天一大早又起床继续忙，连假日都不 休息。
“肚子痛了一年，我没去管它，不想浪费时间去看病。”他还记 得当年我介绍班上同学吃有机餐，吃了几口后，听我聊起外食的毒害， 很不能接受。 “怎么会有人说食物是毒呢？我听了都快昏倒。”后来腹痛太频繁，他终于不再铁齿，去医院做检查，结果报告一拿 到，隔天就打电话给我： “我也中奖了，大肠癌第三期，有淋巴扩散现 象。
”他马上清空冰箱，还将家中收藏的威士忌全部送人，改而采买有 机食材，练打精力汤、尽量吃素，全家进入抗癌备战阶段。“刚开始食不知味，妻子小孩纷纷抗议啊。”我 将 《全食物密码》 的书寄给他参考，杨太太照着食谱做菜，五谷、豆类、蔬菜、水果从此 成为餐桌主秀，也按照全食物的观念调制精力汤，一家大小只花两个星 期就适应新吃法。
“好像也不会太难嘛！”习惯后，他们试着研究最对 味 的 “汤”，为了代谢体内的放射线，就添增螺旋藻；不喜欢某些蔬菜 的味道，就以葡萄干、坚果调和；冬天早晨想吃热食，就把五谷饭打成 咸粥，随意变化口味。
“做化疗的期间，吃得才痛苦。”药物使他的味觉和嗅觉全起了剧 烈变化，闻到鱼汤会想吐，香蕉吃起来像番石榴，肉类更是完全不想碰。但是化疗后身体又特别虚弱，需要补充蛋白质，于是他选择吃豆类 和少量鱼肉。
“食欲很差，找出喜欢的味道才是重点。”他起先最喜欢 燕麦糕，后来甜的燕麦糕吃怕了，便自己调整食谱，做出不加糖的燕麦 糕当主食。 “蘸酱油吃很美味耶，我现在想起来还会流口水呢！ ”他说 得呵呵大笑。
医生日前宣布他已完全康复，历经五年半的休养，终于战 胜病魔。大肠癌消失后，连同从大学时代就有的高血压症状也不药而愈，胃 痛、过敏的老毛病都不再犯了，他直说感恩。 “我现在味觉可敏锐了， 每天都用心咀嚼五谷饭，感受菜根香。
”对于生病之前的吃法，现在想 来都毛骨悚然， “真是在吃毒没错呀！”他现在一定赶在i ^一点前睡觉，隔天早起就去爬山，眺看台北市的 清晨，顺便练个太极拳。 “原本身子很沉，走路像扛着一袋米；现在身 轻如燕，有如练了轻功，恢复到大学时代的体能。
”癌症，给了他全新 的人生。“ 现在每一天都是老天爷赏给我的，要多做好事才行。
”他很乐于 跟癌友分享心情，总是乐观地说要把罹癌当成“好消息”： “第一，你 有机会认清生命本质；第二，我这么严重者卩会好，你疫愈的机会更大， 不是吗？”商场上的厮杀远去，现在的他懂得停下来，体味眼前的一景一物。收起
