土豆怎么做才好吃?有几种做法?我
给你介绍几种吃土豆的办法：
土豆肉泥
主料：土豆、肉泥
調料：鹽、味精、雞精、蒜泥、薑泥、香油
製作方法：
?⑼炼谷テは?Q，煮熟磨成泥。加入肉泥，適量的鹽、味精、雞精，少量的蒜泥和薑泥，小半勺香油。 ??拌均?颍戒?於盤裏，放入微波爐裏蒸2至3分?。OK！
至於肉泥，可以是肉雞、牛肉、豬肉，根?约旱南埠谩Ｕ{味品也可根?约旱目谖都?p。
土豆烧肉
原 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1。 25公斤。
配 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1。25公斤。
制 法： ①将肉切成1。5厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热，投入土豆炸...全部
给你介绍几种吃土豆的办法：
土豆肉泥
主料：土豆、肉泥
調料：鹽、味精、雞精、蒜泥、薑泥、香油
製作方法：
?⑼炼谷テは?Q，煮熟磨成泥。加入肉泥，適量的鹽、味精、雞精，少量的蒜泥和薑泥，小半勺香油。
??拌均?颍戒?於盤裏，放入微波爐裏蒸2至3分?。OK！
至於肉泥，可以是肉雞、牛肉、豬肉，根?约旱南埠谩Ｕ{味品也可根?约旱目谖都?p。
土豆烧肉
原 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1。
25公斤。
配 料： 瘦猪肉750克，去皮土豆1。25公斤。
制 法： ①将肉切成1。5厘米见方的块；葱切段；姜切片；土豆切成小滚刀块。②将油放入锅内烧热，投入土豆炸成金黄色捞出；肉块用少许酱油拌匀稍腌一下，投入油内炸成金红色捞出待用。
③将炸过的肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、白糖、大料、葱段、姜片，用大火烧开后，转微火烤至近烂，加入土豆，搅拌均匀，待土豆入味，勾芡即成。
特 点： 肉酥烂，土豆入味，色金黄，营养丰富。
制作关键： 炸土豆时，油不要太热，否则土豆容易炸成外糊内生。肉烂后加入土豆，如汤少，可适量加些开水。总之，这样菜做成后要有一定量的汁，不能太干。
醋溜土豆（高血压食谱）
材料： 调味料：
土豆２个
西洋芹３～４根
红辣椒１根
姜 盐１／４小匙
糖１／２小匙
白醋４～５大匙
香油１小匙
作法：
１．土豆去皮切丝，用清水泡５分钟，沥干水分。
２．西洋芹切条状，红辣椒切丝备用。
３．用少许油爆香姜丝、红辣椒，下西洋芹略炒，添加盐１／４小匙、糖１／２小匙，再下土豆丝快速翻炒，熄火前，添加醋及香油调味即可。
晋北和晋西北人土豆吃法
在山西北部和西北部一带，吃土豆是独具一格的。
土豆，可以加工成为各种各样的食品，成为人们日常生活中的饭食或者是招待客人的上等菜肴。
一般，晋北和晋西北的人，在家常便饭中有一种蒸土豆，这种蒸土豆，是比较普遍的。吃法是，先把土豆洗净，然后上笼蒸熟，即可食用。
食用时，有的地方以腌制的酸菜作佐菜，也有的地方用炒熟的辣椒拌着土豆吃，要把土豆在碗里捣成碎块或土豆泥，与烹炒好的辣椒拌着吃。
还有的地方，是习惯于吃冻土豆。这些地方的农村中，把土豆放在窑外故意冰冻后，拿回室内洗净，放在笼内蒸熟后食用。
这种冻土豆，去掉了平时食用土豆时的麻辣味，而增加了土豆中的甜味。
再一种吃法，是把大豆蒸熟后剥皮，把土豆捣成泥状，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状上笼再蒸一次，把重蒸过的土豆粉莜麦面放在碗里，调上腌制的酸菜汤和辣椒后食用，味道很好。
也有的地方，把蒸熟后的土豆剥皮后捣成土豆泥，在土豆泥里掺入适量的淀粉，揪成剂子，辞成面片，里面包上食馅或菜馅，上笼蒸熟后食用。这种蒸饺的特点是晶莹透亮，呈透明状，皮儿薄，能清楚地看到里面的馅儿，而且食用时味道很美。
还有一种做法，把土豆用擦子擦成丝，然后把这种丝状的土豆和上一些白面面粉，让白面面粉基本上把土豆丝包裹起来，上笼蒸熟后食用，当地称之为“括垒”，蒸熟的“括垒”调上事先用辣椒、葱、蒜、胡麻油、酸菜和汤烹制的调料调和食用。
土豆的吃法，也有把土豆擦成丝后裹上莜麦面，捏成团子上笼蒸熟后浇上浇头食用的。
有的地方，还把土豆蒸熟去皮后捣成泥状，再加入适量的白面面粉和成面，包上馅，在油锅里炸熟后加以食用。
也有的地方不包馅便下油锅炸熟后食用。
土豆的吃法很多，在山西的晋北、晋西北一带，土豆已经成为人们日常生活中的一种主食食用了。
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