龙骨可以和花旗参一起炖吗
可以的
鹿鸣新煮张之参枣水鱼乌骨煲
蝶恋花 2005-07-27 10:29
配料：鳖、龙骨、乌骨鸡、花旗参（50克）、红枣（去核12颗）、生姜、黄酒、盐、鸡精。
功能：滋阴、养颜、补肾、提气
做法：一、热锅入油
二、姜串煸出香味放入料酒，到入清水烧开。
三、依次将主料放入焯水。
四、取出后放入冷水冲洗冷却（目的：去腥去血水，使汤更清爽）
五、取煲，放入已焯好的东西加入人参、红枣，到入清水（最好是高汤）
六、用大火炖上一小时，改文火炖三小时
七、调味即可（放入黄酒，盐和鸡精调味）
煮沸后撇去泡沫，微火煲3~4个小时调味即成，足够一家三四口人饮用，春夏之交最宜多多益善地饮用。 ...全部
可以的
鹿鸣新煮张之参枣水鱼乌骨煲
蝶恋花 2005-07-27 10:29
配料：鳖、龙骨、乌骨鸡、花旗参（50克）、红枣（去核12颗）、生姜、黄酒、盐、鸡精。
功能：滋阴、养颜、补肾、提气
做法：一、热锅入油
二、姜串煸出香味放入料酒，到入清水烧开。
三、依次将主料放入焯水。
四、取出后放入冷水冲洗冷却（目的：去腥去血水，使汤更清爽）
五、取煲，放入已焯好的东西加入人参、红枣，到入清水（最好是高汤）
六、用大火炖上一小时，改文火炖三小时
七、调味即可（放入黄酒，盐和鸡精调味）
煮沸后撇去泡沫，微火煲3~4个小时调味即成，足够一家三四口人饮用，春夏之交最宜多多益善地饮用。
（注意：不能用味精的原因：放味精的话口味会变的很干燥，不清甜。不用白酒的原因：白酒会调走汤的鲜味。）
花旗参：治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。
西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
红枣：红枣是中药处方的常用之品，也是用来调制家常便菜的日常食品。
红枣汤对产后贫血、气血虚弱及产后调养，也有明显效果。
此外，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。
红枣所含维生素P能健全人体的毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处，其所含铁和磷等营养素是造血所必需。
红枣也是普遍食用的枣类，可调制家常便菜。以红枣配合其他食品烹调，可以补益身体，例如用红枣煲花生，对于患脚气病者有辅助作用；红枣莲藕汤能补血，使肤色红润。除外，将红枣制成糕饼，是润颜滋养的食品。
有些人喜欢在红枣里加点花旗参，健脾胃，清热气。
红枣的用法有多种，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，可入各类补膏及汤药。至于红枣赤豆粥、红枣糯米粥，自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食。
红枣与芹菜一起煎服，有助降低胆固醇和软化血管。
龙骨：不要以为龙骨就是龙的骨头哦，去除瘦肉后的猪脊椎骨就是龙骨。说道这个脊椎骨，它的笔名还蛮多的，比如说，我第一次吃“羊羯子”我还以为真的是“蝎子”昆虫宴，到亲眼看到菜后才恍然大悟，原来就是羊“龙骨”。
就是因为一节一节看着象Y，所以很形象的就叫蝎子。“龙骨”是广东人对猪脊骨的别称，最常用的老火汤料之一，，既香鲜又含钙质，在市场里是比猪肉卖得更贵价的材料。
鳖：现代科学检测证明，鳖不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及不饱和脂肪酸，而且含有大量的钙、磷、铁和各种维生素；《本草纲目》等古代医药书明确记载中华鳖具有滋阴潜阳和散结等功能。
国家卫生部也发文认定中华鳖有调节免疫、抗疲劳和抗衰老三大功能。因此，现代人如今把它视为日常生活中的食疗佳品。又称鳖、元鱼，俗称王八。味甘性平，肉、甲、头、血皆可入药。自古被视为滋补佳品，能滋阴补肾。
鳖甲味咸性平，可滋阴潜阳，散结消症。鳖甲胶有滋阴、补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热。
广东吃的最多的就是汤，家家都会有煲汤的工具，每天都喝。喝汤可以减肥。广东地处祖国南端，雨量充沛，气候湿热，这种独特的气候特征也造就了广东人独特的饮食文化。
在日常三餐当中，聪明的广东人常常以汤来调节身体的脏腑功能。在汤料选择上，荤素搭配、寒热相间，并以中药材作为作料。
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