搜索
爱问首页 爱问商城

为什么醋是酸的

为什么醋是酸的

这就要看醋酿的原料车过程了。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。是通过发酵酿造获得。按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。

这就要看醋酿的原料车过程了。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。是通过发酵酿造获得。按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食、糖、乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味剂、调味料,香辛料、食用色素勾兑而成。 收起

2012-07-06 16:58:44
0 0
收起 提交
加载更多

食醋(含有乙酸的水溶液)中醋酸的电离: CH3COOH → CH3COO- + H+ 离子名:………………乙酸根……氢离子 乙酸在水中离解得乙酸根和氢离子。因为有了氢离子,...全部

食醋(含有乙酸的水溶液)中醋酸的电离: CH3COOH → CH3COO- + H+ 离子名:………………乙酸根……氢离子 乙酸在水中离解得乙酸根和氢离子。因为有了氢离子,所以溶液显酸性。 乙酸是弱酸,酸性不强。收起

2012-07-06 16:32:11
0 0
收起 提交
加载更多

额,醋是酸的因为里面有乙酸和多种化学物质,乙酸有强烈的刺激性气味的化学物质,溶于水就是算得了,那当然醋就是算得了啊

额,醋是酸的因为里面有乙酸和多种化学物质,乙酸有强烈的刺激性气味的化学物质,溶于水就是算得了,那当然醋就是算得了啊收起

2012-07-06 15:54:00
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

醋是酸性还是咸性?

的确,醋是PH值小于7的酸性物质,但作为食品他确是碱性的...

什么被称为醋酸发酵?

在腌制过程中,因为好气性的醋酸菌氧化乙醇生成醋酸的作用,...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报