动物有毒物质
1、湟鱼
湟鱼又称裸裂尻鱼（Schizopygopsis），盛产于我国青海湖内，是鲤形目鲤科奇鳞鱼亚科裸裂尻鱼属中几种鱼类的总称，常见的有施氏裸裂尻鱼扣花斑裸鲤等5种。
施氏裸裂尻鱼的内脏、眼和鱼卵含有毒性，其毒素性质尚不清楚。 小白鼠试验，鱼卵毒力的LD50为8063mg/kg；中毒症状为腹部绞痛状，继则瘫痪，呼吸困难，窒息而死。人体中毒的剂量因鱼的品种和性质而有较大的差异，人误食其内脏或鱼卵后会出现头痛、恶心、腹痛、腹泻等症状，无特效治疗方法。
2、泥螺和鲍鱼
泥螺（Bullacta exarata）又名土铁，属腹足纲后腮亚纲，广泛分布在太平洋沿岸，中国江浙闽等省沿海海滩上生长密...全部
1、湟鱼
湟鱼又称裸裂尻鱼（Schizopygopsis），盛产于我国青海湖内，是鲤形目鲤科奇鳞鱼亚科裸裂尻鱼属中几种鱼类的总称，常见的有施氏裸裂尻鱼扣花斑裸鲤等5种。
施氏裸裂尻鱼的内脏、眼和鱼卵含有毒性，其毒素性质尚不清楚。
小白鼠试验，鱼卵毒力的LD50为8063mg/kg；中毒症状为腹部绞痛状，继则瘫痪，呼吸困难，窒息而死。人体中毒的剂量因鱼的品种和性质而有较大的差异，人误食其内脏或鱼卵后会出现头痛、恶心、腹痛、腹泻等症状，无特效治疗方法。
2、泥螺和鲍鱼
泥螺（Bullacta exarata）又名土铁，属腹足纲后腮亚纲，广泛分布在太平洋沿岸，中国江浙闽等省沿海海滩上生长密度较大，每年春节繁殖最盛，民间有捕食习惯，一般盐腌后食用，也有用水煮鲜食的。
在泥螺的粘液和内脏中，以及鲍鱼（Haliotis）体内均含有一种脱镁叶绿素（Pyropheophorbide－α）称嗜焦素，当人体摄入后，在日光照射下，会发生日光性皮炎。嗜焦素对人体的毒作用，有认为是扰乱人体内的卟啉代谢而使人致病，用测定人体尿液中卟啉的DE Langer氏法测定泥螺的粘液、卤液和内脏，均呈红色荧光反应，但还待进一步辩明。
人体对“嗜焦素”的敏感性差异很大，不敏感者需食半斤以上才发病或根本不发病；敏感者仅食几只泥螺就能发病，甚至有仅接触不进食而引起手足红肿的。一般都在食后数小时到3d发病，但个别潜伏期可长达4～14d。
症状多出现在人体暴露部位，在手背、足背、颜面和颈项等处发生局限性浮肿，皮肤潮红，发痒，发胀，有蚁行感，并有灼热、疼痛或麻木僵硬等感觉，肿胀消退后，患部出现淤点或淤斑，有水疱、血疱，溃破后遭细菌感染而糜烂，典型的病例面部肿胀甚明显，称为“泥螺胖”，少数病人还伴有发热、头痛、食欲不振和疲乏等症状，病程一周到数周。
3、玳瑁
玳瑁(Eretmochely Simbricata)是一种含有毒素的海龟，色泽较淡，背上有褐色和黄色相间的花纹，背上甲板呈叠瓦状排列而较光滑，在我国东南沿海常有捕获。玳瑁毒素散布在其内脏、血、肌肉等各部位，性质不明，耐酸耐碱，加温100℃3h才被破坏，可严重损害神经系统，对咽喉部也有明显的损害。
玳瑁肉腥味较重，多数地区都不加食用，而以其背甲供制眼镜架和装饰品等，部分地区的居民则认为其肉具清热解毒等作用，常视作补品来进食。内中毒，在印度喀拉拉邦和我国海南地区都发生过集体性中毒事故。
4、亚洲蟾蜍
蟾蜍(Bufo bufo asiaticus)又名癞蛤蟆，蟾蜍的耳后腺及皮肤腺能分泌一种白色浆液，称为蟾酥，具毒性，可用以制药，但服用过量可致中毒。
蟾酥是很复杂的有机组合物，从其脂浴性部分已分离到十多种具有强心作用的毒素和配质，可由蟾蜍毒素水解而产生，作用似洋地黄，如华蟾蜍毒素 (Cinobufotoxin)、华蟾蜍素（Cinobufotalin）、华蟾蜍次素（Cinobufagin），去乙醚基华蟾蜍素 (Cinobufotalidin)等。
其毒理作用主要是兴奋迷走神经，可使蛙心律失常，心跳变缓，房室传导阻滞，心跳于收缩期停止；可使全麻木的猫、犬心跳变缓，心脏收缩幅度增大，心律不齐，心动过速而死亡；还能刺激动物的胃肠道和皮肤粘膜，致局部麻痹、呕吐和惊厥。
从蟾酥的水溶性部分已分离出十多种吲哚碱基衍生物，具有致幻作用，对周围神经有烟碱样作用。DYk+[gQC
蟾蜍中毒者多在食后0。5h~4h突然发病，引起消化系统、循环系统及神经系统方面的症状。
如频繁的恶心、呕吐，腹痛、腹鸣、腹泻（水样便），吐泻严重的可致失水；胸闷、心悸、脉搏缓慢而不规则，心率每分种40次左右或更低，重症有发绀、休克、厥冷、房室传导阻滞、房颤、室性心动过速，也有因传导严重阻滞而导致心—脑综合症的；头晕、头痛、流涎、唇舌或四肢麻木、嗜睡、冷汗、膝反射迟钝或消失，重症可出现烦躁不安，抽搐，不能言语和昏迷，可在短时间心跳呼吸停止而死亡。
5、河豚毒素
世界上有毒鱼类约600多种，产于中国约178种，河豚鱼是一种味道鲜美但剧毒的鱼类，中毒主要发生于日本、东南亚和中国，多为误食。河豚鱼属屯科，是无鳞鱼的一种，主要在海水中生活，但在清明节前后多由海中逆游至入海口河中产卵。
因其形体似“豚”，常在江河入海口处捕到，故通称河豚或气泡鱼、鸡泡鱼等。我国主要产区在沿海和长江中下游地区，约40余种。
1、理化性质及毒性
河豚毒素(tetrodotoxin，TTX)是河豚鱼(puffer fish) 的有毒成分，过去把河豚鱼毒素分为河豚鱼卵巢毒（Tetrodotoxin）、河豚酸（Tetrodonic acid），河豚肝脏毒（Hepatoxin）等，是毒性极强的非蛋白类毒素。
分子式为C11H17N3O8，系五色针状结晶，微溶于水，和乙醇，不溶于油脂和脂溶性有机溶剂，具类葡萄糖脂性质，易被碱还原。理化性质稳定，煮沸、盐腌、日晒均不被破坏，加热煮沸河豚鱼卵8h，煮河豚鱼皮1h，煮河豚鱼肝 0。
5h；用30％的盐量腌河豚鱼卵60d，腌河豚鱼皮30d；夏季将河豚鱼卵放置烈日下晒160h；均不能破坏其毒素，但pH>7时可被破坏， 100℃加热7h，200℃以上加热10min才被破坏。
河豚的肝、脾、肾、卵巢、卵子，睾丸、皮肤以及血液、眼球等都含有河豚毒素，其中以卵巢最毒，肝脏次之。
新鲜洗净鱼肉一般不含毒素，但如鱼死后较久，毒素可从内脏渗入肌肉中。有的河豚品种鱼肉也具毒性。每年春季2--5月为河豚鱼的生殖产卵期，此时含毒素最多，因此春季易发生中毒。
2、中毒机制
河豚毒素是一种神经毒，对人体的毒作用主要是阻断了神经兴奋传导，使末梢神经和中枢神经发生麻痹。
首先是感觉神经麻痹，然后是运动神经麻痹，因其可阻断神经肌肉间的传导，亦可导致感觉神经传导阻滞。在心血管系统可导致外周血管扩张及动脉压急剧下降，最后出现呼吸中枢和血管运动中枢麻痹。TTX极易从胃肠道吸收，亦可从口腔粘膜吸收，因此重患者可于发病后30分钟内死亡。
3、临床表现与急救：河豚鱼中毒的特点为发病急速并剧烈，潜伏期10min～3h。早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、发冷、口唇及肢端知觉麻痹，后发展至四肢肌肉麻痹、瘫痪，逐渐失去运动能力以致呈瘫痪状态；心血管系统出现心律失常，血压下降；常因呼吸麻痹、循环衰竭而于4-～6h内死亡，致死时间最快者可在发病后10min死亡。
一般认为，若有由鱼类引起的食物中毒，临床表现为从唇、舌、咽喉开始到肢体末端的进展性麻痹，即应考虑到河豚鱼中毒。收起
