请问大家，去到重庆？

去重庆要吃什么好呢?早就听说重庆美食了

　 鸡丝豆腐脑　TOP 鸡丝豆腐脑用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 山城小汤圆　TOP 汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。 特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。 ---------------------------------------------------...全部

  　 鸡丝豆腐脑　TOP 鸡丝豆腐脑用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽。
   -------------------------------------------------------------------------------- 　 山城小汤圆　TOP 汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。
  特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 鸡丝凉面　TOP 鸡丝凉面面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
  特色是面条松软，鲜香爽口。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 过桥抄手　TOP 过桥抄手因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。
  特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 麻圆　TOP 麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
  特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。 -------------------------------------------------------------------------------- 　 清炖牛肉汤　TOP 清炖牛肉汤选黄牛肉为原料，水漂血腥，小火煨炖，先武后文，掠沫捞渣，再配以粉头萝卜，并佐以姜葱椒酒，川盐味精，成菜后，“味浓厚而不油腻，汤清鲜则非淡薄”。
   清炖牛尾汤: 则是以牛尾中段为主料，去粗皮，漂腥膻，姜椒助味，清水炖制而成。 枸杞牛鞭汤: 烹法与前面两汤大同小异，具有强肾补虚，适胃安体之功用。重庆“粤香村”餐馆以烹制清炖牛肉汤、清炖牛尾汤、枸杞牛鞭汤著称，向为美食家和食客们所称道。
   -------------------------------------------------------------------------------- 　 火锅　TOP 火锅是川菜中最有特色的一种佳肴。
   麻、辣、烫、鲜、脆（嫩），是火锅的特点。一些初品尝者和外国朋友常常是吃时赞不绝口，吃后回味无穷。尤其当亲朋好友围坐一炉，随吃随谈，集酒、菜、饭、茶于一桌，热气腾腾，气氛活跃，味道就显得更深长了。
   火锅的历史约有70多年，源于重庆江北河边。约在20年代，江北有几家屠牛场，卖掉牛肉后，内脏不易销售，江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来，洗净切碎，加佐料大锅熬成，供应船民小贩等。一碗鲜美的牛杂，就一餐饭，价廉物美实惠，颇受欢迎。
  然而到了冬天，江风一吹，牛杂一冷，味道就差了。以后改为围着锅随烫随吃，既实惠又方便。 十多年后，火锅声誉日高，进入餐馆饭店，登上大雅之堂。加之各家不断对它进行改进和发展，演变成多人共烫一锅，或一人一锅多种的形式；改烧柴为烧炭，单一的牛杂也发展成了几十种易熟的时鲜，比如鲜鱼、鲜肉、豆芽、黄葱等荤素菜品，调味佐料变得丰富多样；并可随食客的口味随意变换，或浓或淡、或咸或甜、或麻或辣。
   现在的火锅，在重庆已是雅俗共赏，最受欢迎的美餐了。即使夏暑天，品尝者也大有人在。 。收起