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早就听说重庆美食了，这就要去了，可是到底要吃什么我还一点都不知道呢。谁能帮我出点主意？
鸡丝豆腐脑 TOP
鸡丝豆腐脑用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。
特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽。
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鸡丝豆腐脑 TOP
鸡丝豆腐脑用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担，走街串巷叫卖。
特色是米花松散酥脆，开水醇甜清爽。
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山城小汤圆 TOP
汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。
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鸡丝凉面 TOP
鸡丝凉面面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
特色是面条松软，鲜香爽口。
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过桥抄手 TOP
过桥抄手因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。
特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
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麻圆 TOP
麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。
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清炖牛肉汤 TOP
清炖牛肉汤选黄牛肉为原料，水漂血腥，小火煨炖，先武后文，掠沫捞渣，再配以粉头萝卜，并佐以姜葱椒酒，川盐味精，成菜后，“味浓厚而不油腻，汤清鲜则非淡薄”。
清炖牛尾汤: 则是以牛尾中段为主料，去粗皮，漂腥膻，姜椒助味，清水炖制而成。
枸杞牛鞭汤: 烹法与前面两汤大同小异，具有强肾补虚，适胃安体之功用。重庆“粤香村”餐馆以烹制清炖牛肉汤、清炖牛尾汤、枸杞牛鞭汤著称，向为美食家和食客们所称道。
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火锅 TOP
火锅是川菜中最有特色的一种佳肴。
麻、辣、烫、鲜、脆（嫩），是火锅的特点。一些初品尝者和外国朋友常常是吃时赞不绝口，吃后回味无穷。尤其当亲朋好友围坐一炉，随吃随谈，集酒、菜、饭、茶于一桌，热气腾腾，气氛活跃，味道就显得更深长了。
火锅的历史约有70多年，源于重庆江北河边。约在20年代，江北有几家屠牛场，卖掉牛肉后，内脏不易销售，江边渡口一些饮食摊贩便廉价买来，洗净切碎，加佐料大锅熬成，供应船民小贩等。 一碗鲜美的牛杂，就一餐饭，价廉物美实惠，颇受欢迎。
然而到了冬天，江风一吹，牛杂一冷，味道就差了。以后改为围着锅随烫随吃，既实惠又方便。
十多年后，火锅声誉日高，进入餐馆饭店，登上大雅之堂。加之各家不断对它进行改进和发展，演变成多人共烫一锅，或一人一锅多种的形式；改烧柴为烧炭，单一的牛杂也发展成了几十种易熟的时鲜，比如鲜鱼、鲜肉、豆芽、黄葱等荤素菜品，调味佐料变得丰富多样；并可随食客的口味随意变换，或浓或淡、或咸或甜、或麻或辣。
现在的火锅，在重庆已是雅俗共赏，最受欢迎的美餐了。即使夏暑天，品尝者也大有人在。
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去磁器口吃那里的毛血旺， 去沙坪公元门口的鸡杂、鸭杂， 去华岩吃蹄花汤， 去南滨路或者北滨路吃重庆的水肥肠、陈麻花等， 还可以可以去渝北龙溪镇的美食街吃各种各样的美食， 吃火锅就不用再说了吧...全部
去磁器口吃那里的毛血旺， 去沙坪公元门口的鸡杂、鸭杂， 去华岩吃蹄花汤， 去南滨路或者北滨路吃重庆的水肥肠、陈麻花等， 还可以可以去渝北龙溪镇的美食街吃各种各样的美食， 吃火锅就不用再说了吧？太多选择了...... 收起
我在重庆呆过, 最怀念那里的蹄花汤了，特别是在冬天, 蹄花汤在重庆是非常流行的. 我原来面黄肌瘦的, 结果几个月下来,变得白白净净,身材匀称,气色也好多了.
我在重庆呆过, 最怀念那里的蹄花汤了，特别是在冬天, 蹄花汤在重庆是非常流行的. 我原来面黄肌瘦的, 结果几个月下来,变得白白净净,身材匀称,气色也好多了.收起
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