磷脂的概念是什么？
磷脂的概念是什么？
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磷脂是一种含磷的脂质，与人 们耳熟能详的DHA、AA—样，属 于脂肪大家族中的一员。最初，科 学家在蛋黄中首先发现了这种健脑 养分，因而习惯地称为卵磷脂。后 来发现，磷脂也不单纯，而是一种 包含有好几种成分的复合物，如鱗 脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙 醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等。
其中，磷脂酰胆碱的生物活性最 强，成为磷脂的“中坚力量”。 磷脂在人体中扮演了什么角 色呢？看看细胞就会一目了然。人 体由无数个细胞构成，每个细胞的 外层都有一层膜状结构，称为细胞 膜。
细胞膜虽然只是一层薄膜，但 生理作用可大了，既是细胞表面的 防卫屏障，又是细胞内外环境进 行物质交换的通道，很多重要的 生化反应都在膜上进行，而磷脂 就是这个重要结构中的主要构成 物质。 可以说人体从头到脚无一处 能离开它，脑组织和神经细胞中的 含量更是惊人。
据科学家测定，人 脑子里的鱗脂大约占了脑干质量的 1/3。
对于磷脂在人体保健中的作用 与地位，科学家下了这样的评语： 磷脂是维持人体生命活力的基础物 质，具有活化人体细胞、维持代谢 正常运作、调节荷尔蒙分泌、增强 大脑活力与机体免疫力等重要生理 功能，在心脑血管病（如心脏病、 中风）、早老性痴呆等顽症痼疾的 预防方面建树独特。
其中，磷脂酰胆碱的生物活性最 强，成为磷脂的“中坚力量”。 磷脂在人体中扮演了什么角 色呢？看看细胞就会一目了然。人 体由无数个细胞构成，每个细胞的 外层都有一层膜状结构，称为细胞 膜。
细胞膜虽然只是一层薄膜，但 生理作用可大了，既是细胞表面的 防卫屏障，又是细胞内外环境进 行物质交换的通道，很多重要的 生化反应都在膜上进行，而磷脂 就是这个重要结构中的主要构成 物质。 可以说人体从头到脚无一处 能离开它，脑组织和神经细胞中的 含量更是惊人。
据科学家测定，人 脑子里的鱗脂大约占了脑干质量的 1/3。
对于磷脂在人体保健中的作用 与地位，科学家下了这样的评语： 磷脂是维持人体生命活力的基础物 质，具有活化人体细胞、维持代谢 正常运作、调节荷尔蒙分泌、增强 大脑活力与机体免疫力等重要生理 功能，在心脑血管病（如心脏病、 中风）、早老性痴呆等顽症痼疾的 预防方面建树独特。
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