为什么油炸食品莫贪食？
油炸食品的色、香、味倶佳，人们都喜欢吃，但如果天天吃，或是把它们当做正餐食用，则 对健康不利。
(1)油炸食物都是油性大的食物，即含脂肪量高的高脂食物，而常吃高脂食物不但可使血脂 升高，促使动脉硬化，而且易使人发胖。
(2)油炸食物的营养价值低。油脂和被炸食物经过高温后，油和食物中的维生素A、胡萝卜 素、维生素E等遭到破坏，损失达50%左右。在高温中油脂被氧化，脂肪酸也受到破坏。经过高 温的油脂，其产生的能量也明显减低，而且还妨碍人体的吸收。
(3)街头所设的油炸锅，大多使用反复煎熬的油，这种油可产生二聚体、三聚体等10多种有 害物质，有可能使人肝脾肿大、消化道发炎、腹泻，甚至癌变...全部
油炸食品的色、香、味倶佳，人们都喜欢吃，但如果天天吃，或是把它们当做正餐食用，则 对健康不利。
(1)油炸食物都是油性大的食物，即含脂肪量高的高脂食物，而常吃高脂食物不但可使血脂 升高，促使动脉硬化，而且易使人发胖。
(2)油炸食物的营养价值低。油脂和被炸食物经过高温后，油和食物中的维生素A、胡萝卜 素、维生素E等遭到破坏，损失达50%左右。在高温中油脂被氧化，脂肪酸也受到破坏。经过高 温的油脂，其产生的能量也明显减低，而且还妨碍人体的吸收。
(3)街头所设的油炸锅，大多使用反复煎熬的油，这种油可产生二聚体、三聚体等10多种有 害物质，有可能使人肝脾肿大、消化道发炎、腹泻，甚至癌变。收起
