干锅花菜的家常做法都有什么呢？

花菜的做法有哪些?如何做才好吃呢?

花菜又称菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。 下面给大家介绍一下花菜的做法。 一、花菜的做法 1)干锅花菜 1。花菜切成小朵，?猪五花肉切片?，?葱切段，?蒜子切片，?姜切片?，?干辣椒切节。 2。锅中倒入小半锅清水，?水开后?，放入1勺盐，?倒入花菜?，煮熟，?捞出。 3。锅入油?，放入猪五花肉?，煎出油脂?。放入姜片、蒜子、干辣椒，翻炒数秒?。?淋入老抽、蒸鱼豉油，炒至上色?。 4。倒入花菜，?放1勺盐?、少许白糖?，?翻炒...全部

  花菜又称菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
  下面给大家介绍一下花菜的做法。 一、花菜的做法 1)干锅花菜 1。花菜切成小朵，?猪五花肉切片?，?葱切段，?蒜子切片，?姜切片?，?干辣椒切节。 2。锅中倒入小半锅清水，?水开后?，放入1勺盐，?倒入花菜?，煮熟，?捞出。
   3。锅入油?，放入猪五花肉?，煎出油脂?。放入姜片、蒜子、干辣椒，翻炒数秒?。?淋入老抽、蒸鱼豉油，炒至上色?。 4。倒入花菜，?放1勺盐?、少许白糖?，?翻炒均匀?。?放入葱段，?再翻炒片刻，即可出锅装盘。
   2)番茄酱菜花 1。首先将番茄去蒂，切块。 2。花菜切朵、葱切葱花。 3。锅中倒入热水，水开始，加一勺盐，倒入花菜，焯熟后捞出。 4。锅中倒入油，下入葱花，煸炒数秒后，加入番茄，翻炒至出汁时，加两勺白糖，均匀翻炒，接着倒入花菜，翻炒收汁，就可以出锅装盘。
   3)豉香花菜 1。花菜洗净。把花菜用刀片成小朵。把花菜顺茎的方向切成细条。 2。锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。 3。等花菜稍变色即可捞出，控水。 4。蒜瓣切薄片。红辣椒从中间剖开，去籽。
  切条。 5。起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。倒进花菜，大火翻炒。 6。调进适量精盐，炒匀即可。 4)腊肉炒花菜 1。腊肉切成片放锅里煸出油来。 2。放洋葱片炒出香味。 3。放入花菜翻炒。
   4。最后加入青椒和红椒，加点干豆豉，调盐，葱花即可。 二、花菜的食用注意事项 1。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
   2。吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。 3。制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。 4。菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。 5。烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
   花菜的做法非常多，可以炒，蒸，焖等。小编就不一一介绍了，花菜不但口感好，营养也很丰富，含有很多我们人体需要的微元素，爱美的女生要多吃哦!它可是美容的圣品呢。 完成 丢弃。收起