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什么味道的蜂蜜是最好的?

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2018-10-30

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    蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色或浅琥珀色半固体,这种现象称为蜂蜜的结晶。国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。
  一等蜜:蜜源花种:荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等。颜色:水白色,白色,浅琥珀色。  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。 二等蜜:蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。
  颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。状态:透明,粘稠的液体或结晶体。味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。三等蜜:蜜源花种:乌桕等颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。    状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。
  
  味道:味道甜,无异味。等外蜜:蜜源花种:荞麦,桉树等。颜色:深琥珀色,深棕色。状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊。味道:味道甜,有刺激味。注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定。凡用旧式取蜜法(如压榨法,锅熬法等)取蜜,蜜液混浊不透明,色泽较深,有刺激味的,可作为等外蜜。

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