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“铁观音”和“岩茶”都属轻发酵的乌龙茶,可为什么“铁观音”要放冰箱而岩茶却不用呢?

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2018-10-10

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乌龙茶有十八个品种,“铁观音”和“岩茶”都属发酵的乌龙茶,铁观音属于半发酵茶,要放冰箱保存;而武夷岩茶属于全部发酵,不要放冰箱保存!铁观音的汤水多为金黄。淡绿。原因属于半发酵茶 其叶绿素没有全部摧毁。

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