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哪种食用油最健康?

哪种食用油最健康?

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2018-09-24

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    植物油混合使用效果更佳        虽然目前已经有很多市民意识到食用植物油对身体健康更有利,但是,如果是食用单一的植物油也不可取。因为各种植物油的营养成分不尽相同,如经常吃花生油能有效地补锌;橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠胃最能承受的食用油,它能使油脂降低以减少胆囊炎和胆结石的发生;粟米油不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素E的含量也高于其他的普通植物油,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油;大豆油可增强身体的免疫力,增加体重……因此,各种植物油搭配食用更理想。
            目前,市面上已经有调和油供市民选用。这是市民可以选择的一种油。但是,值得注意的是,市民应当关注调和油里的椰子油和棕榈油的含量,尽量选择含量较低的这两种油,以减少身体摄取饱和脂肪酸的量。
          市民可以自己购买不同的油自行混合使用,最佳的搭配是橄榄油、茶油和花生油混合。  至于一些市民喜欢菜籽油,要注意商家是否对菜籽油进行芥子酸的去除,如果该易诱发心血管疾病的物质已经去除,那么也是一种可以与橄榄油、花生油一起混合食用的油。
  

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