烟台本地人平常吃什么海鲜啊
不知道楼主老家是哪里的。海鲜这东西有很多种类,有鲜活的,冷冻的,还有干货。 如果楼主可以现买现吃,那可选择的太多了。比如蛤蜊,扇贝,蛏子,海红,爬虾(4,5,6月多),螃蟹(秋天的最好),海蛎子(就是法国佬最看吃的生蚝)海肠,大虾,海参、鲍鱼等等等等。 蛤蜊,扇贝,蛏子,海红这几种很便宜又好吃,可以当家常菜。具体作法我就不重复了,一楼的哥们说的很详细。 如果楼主家离烟台车程在3,4个小时以内的可以带一点鲜活的,比如蛤蜊,扇贝,海红,蛏子之类的这些带水放着几个小时都不会死(扇贝不能带水)。 爬虾容易死,一死了就立马很瘦没有肉了,螃蟹也是这样。所以这两个不太好带。如果路上耽误久一点就死了。...全部
不知道楼主老家是哪里的。海鲜这东西有很多种类,有鲜活的,冷冻的,还有干货。 如果楼主可以现买现吃,那可选择的太多了。比如蛤蜊,扇贝,蛏子,海红,爬虾(4,5,6月多),螃蟹(秋天的最好),海蛎子(就是法国佬最看吃的生蚝)海肠,大虾,海参、鲍鱼等等等等。
蛤蜊,扇贝,蛏子,海红这几种很便宜又好吃,可以当家常菜。具体作法我就不重复了,一楼的哥们说的很详细。 如果楼主家离烟台车程在3,4个小时以内的可以带一点鲜活的,比如蛤蜊,扇贝,海红,蛏子之类的这些带水放着几个小时都不会死(扇贝不能带水)。
爬虾容易死,一死了就立马很瘦没有肉了,螃蟹也是这样。所以这两个不太好带。如果路上耽误久一点就死了。 如果再远的话,那就只能用保温箱带点冰冻的了。比如蛎子肉、虾啊什么的都可以,当然冻鱼就更没问题了。
再就是带些干货了。像即食的鱿鱼丝什么的,都很好吃。还有烟台这常见的马步鱼干,回去拿来烧烤可香了。 关键是得选择能带回去不变质的,再研究怎么吃:)。收起