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老是看到说，减肥不能吃淀粉类食物，那到底哪些是淀粉类食物呢?
含义 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
常见的淀粉类食物 谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙...全部
含义 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
常见的淀粉类食物 谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕。 。
。。) 根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕。。。。。) 豆类 (豌豆、绿豆、红豆。。。。) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子。。。。。) 高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼。
。。。。。 对人体的益处 淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌 研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外:二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。
实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制六肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。 如何选择含淀粉的食物 在生活中应如何选择淀粉类食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。
此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。 购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。
还有一个方法是:用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。 富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。收起
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