婴儿挂面,有哪些品种请问婴儿挂面
挂面小常识
一、挂面的种类
挂面的种类很多，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。赖氨酸挂面是最适合幼儿食用的。
不添加辅料挂面的主要营养成分,有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。
挂面的包装分为纸装，塑料袋装，盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存。
二、消费者购买挂面时应注意的几点
在购买挂面时除注意产品包装上口味，价格因素外，还应考虑以下几点：
1。 应首选名牌产品，因为名牌产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理，这些企业的产品质量是有保障的。
2。 ...全部
挂面小常识
一、挂面的种类
挂面的种类很多，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。赖氨酸挂面是最适合幼儿食用的。
不添加辅料挂面的主要营养成分,有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。
挂面的包装分为纸装，塑料袋装，盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存。
二、消费者购买挂面时应注意的几点
在购买挂面时除注意产品包装上口味，价格因素外，还应考虑以下几点：
1。
应首选名牌产品，因为名牌产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理，这些企业的产品质量是有保障的。
2。 从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。
面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染，
3。 注意生产日期，购买保质期内的产品。
4。 注意包装是否结实，整齐美观，名牌厂家多数采用自动包装机包装，而较差的生产企业的产品，为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
5．应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6．在烹调时要注意观察挂面的质量。
优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口。
三、怎样煮挂面
有人认为挂面含水分少，又干硬，必须用旺火才能煮熟煮透。其实，用旺火却很难把挂面煮好，还往往出现“硬心”、“夹生”，这是因为挂面很干硬，如果用旺火猛煮，会使外层骤然形成一层粘膜，阻止了热水向里层渗透，热量不能进入挂面中而更加速水的沸腾，挂面随着沸腾上下翻滚相互冲撞摩擦，又把外面的淀粉糊化，使汤变稠，影响水的传热能力。
煮挂面时，一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分，二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
幼儿吃的挂面要稍微烂一些,有利于消化。
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