怎样选购新鲜的蜂王浆？
蜂王浆也称蜂皇浆。新鲜的蜂王浆根据采集期 不同分为春浆和夏秋浆，其分类依据蜜粉源植物不 同季节所产的蜂王浆而定。在选购时，把握好以下 几方面情况，就能购买到优质新鲜的蜂王浆。首先，通过感官性状对优质和劣质的蜂王浆进 行鉴别。 (1) 色泽：总体上春浆为乳白色，夏秋浆略呈黄 色。质优蜂王浆有悦目的光泽，形态呈朵状(搅拌过的 浆无朵状），粘稠正常，无气泡。掺杂、质差的蜂王 浆，颜色淡或过深，无光泽，有特别小的气泡，无朵 状，特稀或特稠。 掺假掺杂的蜂王浆，主要掺有水分 (掺水是较普遍的）、淀粉类物质（面粉、米粉、浆糊等）、乳品类物质（奶粉、炼乳）等。(2) 气味：用鼻子凑近蜂王浆，闻其气味...全部
蜂王浆也称蜂皇浆。新鲜的蜂王浆根据采集期 不同分为春浆和夏秋浆，其分类依据蜜粉源植物不 同季节所产的蜂王浆而定。在选购时，把握好以下 几方面情况，就能购买到优质新鲜的蜂王浆。首先，通过感官性状对优质和劣质的蜂王浆进 行鉴别。
(1) 色泽：总体上春浆为乳白色，夏秋浆略呈黄 色。质优蜂王浆有悦目的光泽，形态呈朵状(搅拌过的 浆无朵状），粘稠正常，无气泡。掺杂、质差的蜂王 浆，颜色淡或过深，无光泽，有特别小的气泡，无朵 状，特稀或特稠。
掺假掺杂的蜂王浆，主要掺有水分 (掺水是较普遍的）、淀粉类物质（面粉、米粉、浆糊等）、乳品类物质（奶粉、炼乳）等。(2) 气味：用鼻子凑近蜂王浆，闻其气味是否有 特殊的香味，有无异味及酸败引起的馊味或其他异 味（如樟脑、各种油脂气味）。
优质蜂王浆：有一种特别的香味。要注意，因蜜 源不同香味有差别。劣质蜂王浆：有馊味或其他异味。(3) 滋味：取少许蜂王浆样品，置于舌尖，待其 慢慢溶化，仔细品尝其酸、涩、辛、辣和甜的味道。优质蜂王浆：味感较慢，应是酸、涩、辛、辣，最后 略有一点甜味。
劣质蜂王浆：一进口就立即有酸涩味或其他味。(4) 触感：取一点蜂王浆用拇指和食指细细捻磨。优质鲜蜂王浆：触感与雪花膏一样光滑。劣质蜂王浆：浆内混有幼虫、蜡皮或经过研磨的 细小颗粒，捻后都能察觉，手感粗糙。
其次，注意购买的鲜蜂王浆应在低温下保存，才 能确保质量，这是由于鲜蜂王浆中含有生物活性 物质。最后，可依据产品的检测报告，与感官鉴别相结 合，鉴别真假蜂王浆。收起
