青蛙肉能吃吗？为什么？
不要贪吃青蛙肉
2003-06-17 18:51:36
幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。
近日，四川大学华西医学中心的60名学生在基础医学及法医学院寄生虫学教研室的老师指导下，对100只青蛙进行解剖。突然间，一名女生发现青蛙的大腿上有一个白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动。 “我这也有！”同学们一数，100只青蛙里12只里有白点！老师用镊子从白点处拉出一根比白线还细、大约有10厘米长的东西。老师给出了答案：这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴。
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不要贪吃青蛙肉
2003-06-17 18:51:36
幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。
近日，四川大学华西医学中心的60名学生在基础医学及法医学院寄生虫学教研室的老师指导下，对100只青蛙进行解剖。突然间，一名女生发现青蛙的大腿上有一个白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动。
“我这也有！”同学们一数，100只青蛙里12只里有白点！老师用镊子从白点处拉出一根比白线还细、大约有10厘米长的东西。老师给出了答案：这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴。
对于爱享口福的人来说，这种寄生虫有没有什么危害呢？寄生虫学教研室主任王雅静向记者介绍说：“这是我们10年来发现青蛙感染率最高的一次，其数量比10年前猛增了6倍！不得不引起警示。”王雅静说，曼氏迭宫绦虫的幼虫裂头蚴可以寄生在人体。
幼虫还可以寄生在人的四肢、皮肤、口腔和内脏。由于吃青蛙的人越来越多，被寄生虫感染的病人也逐年增加，现在每年全国大约有几千例被曼裂头蚴感染的病人。去年2月28日，广东省三九医院在一个病人的脑袋里取出了一条长达12厘米的裂头蚴。
王雅静说，民间传说青蛙肉可以清热解毒，经常有人用蛙肉敷红肿的牙龈，或是在剐青蛙时，寄生虫可能通过口腔黏膜或皮肤溃破处进入人体。去年华西口腔医院收治了一个曾经用蛙肉清热的牙龈肿块病人，医生将肿块切下，发现里面有一个裂头蚴。
专家忠告市民不要贪吃蛙肉。从保护生态的角度出发，青蛙是保护动物，也不应滥捕滥杀。
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