有哪些去除农药的好方法推荐呢？
据报栽，全世界的发展中国家，每年的农药中毒事件高达37万起， 至少有1万人因此死亡。农药的残留普遍存在于五谷杂粮、蔬菜、水果等 植物性食物中，若家禽、家畜被喂养有农药残留的食物，这些动物体内 也会不断地累积农药的残留，我们再吃进这些有问题的鸡鸭牛猪肉，一 样会遭受农药的毒害。 下面向您推荐七种去除农药的方法。
（1）冲洗法
如圆白菜、大白菜等，要先剥除外层菜叶2~3片，再一片片剥下来，用 大量清水冲洗一次，然后用海绵刷刷除菜叶上的虫卵或污秽，再用清水冲洗第二遍。
（2）清洁剂刷洗法
使用天然安全的清洁剂，如茶籽粉（茶籽粉是用天然茶籽磨成粉。用茶籽 粉泡成的水来清洗蔬菜水果，甚至是油...全部
据报栽，全世界的发展中国家，每年的农药中毒事件高达37万起， 至少有1万人因此死亡。农药的残留普遍存在于五谷杂粮、蔬菜、水果等 植物性食物中，若家禽、家畜被喂养有农药残留的食物，这些动物体内 也会不断地累积农药的残留，我们再吃进这些有问题的鸡鸭牛猪肉，一 样会遭受农药的毒害。
下面向您推荐七种去除农药的方法。
（1）冲洗法
如圆白菜、大白菜等，要先剥除外层菜叶2~3片，再一片片剥下来，用 大量清水冲洗一次，然后用海绵刷刷除菜叶上的虫卵或污秽，再用清水冲洗第二遍。
（2）清洁剂刷洗法
使用天然安全的清洁剂，如茶籽粉（茶籽粉是用天然茶籽磨成粉。用茶籽 粉泡成的水来清洗蔬菜水果，甚至是油腻的餐具，都有很强的去污、除油腻效 果，而且天然无副作用）、海水提炼的清洁剂、牙杳或天然橘精清洁剂等。
采用软毛刷蘸清洁剂，仔细刷洗蔬果表面，再用大量清水冲洗干净。
此法适用于连皮吃的蔬果，如苦瓜、青椒、小黄瓜、莲雾、杨桃、番石 榴、櫻桃、茄子、莲藕等。
（3）削皮法
胡萝卜、马铃薯、菠萝、芋头、称猴桃等均要削皮才能吃，但削皮之前， 一定要先用大量清水冲洗干净，川软毛刷刷除表面污秽，洗后还要用纸巾将表 面的水分拭干，削皮时才不会让污秽或脏水污染到可食部分。
（4）切除法
如小白菜、青江菜等，喷洒农药时，农药往往会顺着其叶柄汇集在柄基 处，所以要先将柄基处切除，再一片片清洗菜叶。像青椒的果蒂处的明显凹 陷，喷洒的农药便往往蓄积于此，形成一个农药“小池塘”，所以清洗前应先 将果蒂凹陷处切除，再仔细清洗其他部分。
（5）高温享煮法
农药属于有机化合物，高温会造成其分解，所以烹煮越久，农药也会分 解越多。而且烹煮时，锅盖要掀开，才能让残留的农药分解、蒸发，随着水蒸 汽往上飞散掉。农药也可能会溶到汤里，所以菜汤应该倒掉不要喝；但若是采 购有机蔬菜，确定无农药污染时，所剩的菜汤便可以放心喝，何况菜汤富含营 养，倒掉实在可惜，所以鼓励大家尽量吃有机蔬菜。
（6）储藏法
有些果菜不易腐烂，可先买回存放数天，但不要放入冰箱，植物体中原本 含有的天然酵素，会将残留的农药逐步分解掉。适用储藏法的果菜包括瓠瓜、 南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜、番茄、马铃薯、圆白菜、山药、甘薯、 菠萝等。
（7）杀菁法
有些蔬菜适合以杀菁法处理，如芦笋、竹笋、玉米等。将这些蔬菜洗净 后，放入90℃以上的热水中，加热一分钟左右，再迅速用冷水冲洗，可让残留 的农药随着热气蒸发掉，农药也会遇热分解，溶入热水。
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