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很好吃，就是难做。
生煎馒头的做法
原料：面粉适量，猪夹心肉500克，精盐10克，酱油40克，白糖20克，料酒15克，葱姜汁10克，食油、白芝麻或香葱末各适量，肉皮冻200克。
制法：1、将500克夹心肉剁碎，加精盐10克、酱油40克、白糖20克、料酒15克、葱姜汁10克以及适量清水拌上劲，再加肉皮冻200克，拌和成馅。
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生煎馒头的做法
原料：面粉适量，猪夹心肉500克，精盐10克，酱油40克，白糖20克，料酒15克，葱姜汁10克，食油、白芝麻或香葱末各适量，肉皮冻200克。
制法：1、将500克夹心肉剁碎，加精盐10克、酱油40克、白糖20克、料酒15克、葱姜汁10克以及适量清水拌上劲，再加肉皮冻200克，拌和成馅。
2、将嫩酵面800克反复揉，再搓条摘坯60个，擀成边缘略薄的面皮，加肉馅包捏成约有8-10条褶纹的小馒头，在收口顶部粘上少许白芝麻或香葱末，备用。
3、将平锅置火上，加油烧热后把馒头排列在锅内，略煎，盖好，再喷水约煎5分钟，至锅内水分蒸干，将锅略移火口，并加以转动，每半分钟转动90°，连续4次，适为一转，待锅内透出香气即熟。
特点：本品底部色金黄，硬香百叶窗脆，形白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，带有芝麻或葱的香味，出锅热吃甚佳。收起
最好吃的生煎馒头的做法是：馒头在切片后，均匀的挂上一层鸡蛋，然后再放入锅里煎，这样煎出的馒头外酥里嫩，很好吃
最好吃的生煎馒头的做法是：馒头在切片后，均匀的挂上一层鸡蛋，然后再放入锅里煎，这样煎出的馒头外酥里嫩，很好吃收起
先说馒头， 一般干馒头切的时候，会有很多馒头渣掉下来，怎么解决呢？把馒头放冰箱冷藏室冻硬再拿出来，等馒头化到一半，半硬半软时切就不会有渣儿掉了！ 如果馒头太干，会很费油，而...全部
先说馒头，
一般干馒头切的时候，会有很多馒头渣掉下来，怎么解决呢？把馒头放冰箱冷藏室冻硬再拿出来，等馒头化到一半，半硬半软时切就不会有渣儿掉了！
如果馒头太干，会很费油，而且口感太油腻，这时可以往切好的馒头片上洒些水，保持湿润就行。
好了，平锅里放少许油，小火啊！将馒头片逐片放入锅中，让馒头片下面均匀沾上油，慢慢煎，看已经金黄色了，翻过来在煎会儿，稍微撒点盐，
好了，外焦里嫩，香脆可口的生煎馒头上桌了！！！。收起
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