开瓶的红酒应该怎么储存红酒开瓶后
正常放置避光阴凉处。再次饮用不要超过72小时。如果是国产的红酒，个人感觉，可以稍长一些时间，也不要超过5天，添加剂含量多，不纯。
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看了那么多“一瓶子不满，半瓶子晃荡”的回答，真不知道该说什么好了。
1。未开封酒瓶不必倾斜放置。“倾斜放置酒瓶”是一种传统的密封防氧化的方法。在过去其作用是很明显的，现在大可不必。因为在过去酒瓶和酒塞的标准化生产水平不高，难免酒塞和酒瓶会有“不合槽”、“拉郎配”的情况存在。 并且葡萄酒都不是满载灌装的，在瓶颈处会有空气存在。长时间存放，加之葡萄酒本身的再次发酵（自熟）与挥发会产生少量空气，这样以来就造成“里面的空气向外挤，外面的空气向内压”...全部
正常放置避光阴凉处。再次饮用不要超过72小时。如果是国产的红酒，个人感觉，可以稍长一些时间，也不要超过5天，添加剂含量多，不纯。
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看了那么多“一瓶子不满，半瓶子晃荡”的回答，真不知道该说什么好了。
1。未开封酒瓶不必倾斜放置。“倾斜放置酒瓶”是一种传统的密封防氧化的方法。在过去其作用是很明显的，现在大可不必。因为在过去酒瓶和酒塞的标准化生产水平不高，难免酒塞和酒瓶会有“不合槽”、“拉郎配”的情况存在。
并且葡萄酒都不是满载灌装的，在瓶颈处会有空气存在。长时间存放，加之葡萄酒本身的再次发酵（自熟）与挥发会产生少量空气，这样以来就造成“里面的空气向外挤，外面的空气向内压”。将酒瓶倾斜倒放，用酒液来覆盖住瓶塞，以起到增加密封的效果。
至于那些值得长久保存的好酒，还要在瓶口处“封蜡”。这就好比在“围城”外又加了个金钟罩－－“里面的出不去，外面的进不来。”有许多从沉船中打捞出的葡萄酒，还可保存完好，就是这个“金钟罩”－－封蜡的功劳。
再说现在。酒瓶变化不大，变就变在酒塞。过去的酒塞是一块完整的木塞，好点的是橡木的。我们都知道木材的密度不高，否则它也不能在水面上浮起。用它来做酒塞实在是一种“时代的选择”。现在的酒塞，基本上都是由木屑胶合而成的，其柔韧度和密封度都是纯木制酒塞所不能比拟的。
（这一点从开酒的难度就可充分体会。）还有两种酒塞，前所未有，打破了葡萄酒酿造业的传统：纯橡胶酒塞和金属橡胶盖。这两种酒塞/盖在新兴的葡萄酒产地特别流行，美国、澳大利亚、新西兰、南非（特别是澳大利亚）。
三大作用，一是密封性更强，二是降低生产成本，三是开启方便（金属橡胶盖）。纯橡胶酒塞在国内已经见怪不怪了，经常喝国产红酒的人都知道要想把完全取出的橡胶酒塞再塞回去，要比启瓶难度大的多。纯橡胶塞一旦取出，它的体积会膨胀，很难再塞回去。
一来是橡胶的特性，在高压条件下机械植入酒瓶，常压下其体积正常反弹。二来不知是否是瓶塞设计蓄意所为，以起到加速消费的目的。重点介绍一下“金属橡胶塞”。此“金属橡胶盖”并非大家常见的“金属盖＋橡胶皮垫”。
小弟也是在国外领教过，开启相当方便。它是将金属螺旋盖的内壁全部喷胶，其设计思路估计是模仿“封蜡”的方法，但是将功夫做到了瓶口外壁和瓶盖内壁。无需启瓶器，均可单手拧开、拧回。瓶盖内壁喷胶也避免了金属污染。
至于为何不直接做成“塑料盖”，小弟估计是因为一般塑料的强度不比金属罢了。
2。72小时问题。小弟无财，开瓶即饮，饮完为止。但是，小弟确实看过一个电视节目称“72小时是葡萄酒开瓶后保存的上限。
”
3。至于国产葡萄酒。小弟无德，除山东张裕解百纳94'/ 98'系列和河南民权这两个牌子外，其他产品均视为“两杯即上头的红色液体。”再暴个料，张裕解百纳1994'是进口原汁＋外国酿酒师＋进口酒桶＋由少量在其酒庄种植的外国葡萄压榨而成的“国产汁”。
1998'的差别就是进口汁和国产汁的比例与1994'成反比。河南民权的那个具体产品商标忘了，它是进口的成品酒，在国内直接灌装的。
。收起
